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Baccalà al pomodoro
Volete preparare un piatto davvero unico nel suo genere per stupire i vostri ospiti che apprezzano magari la cucina tipica? Bene andate sul sicuro se deciderete di portare in tavola un piatto a base di pesce come il baccalà al pomodoro; cosa ne dite? E’ un piatto davvero molto buono ...
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Pasta alle acciughe
Un primo piatto a base di pesce facile e veloce da portare in tavola? Oggi il suggerimento è quello di preparare le bavette alle acciughe, un piatto davvero molto goloso. Pochi semplici ingredienti per servire ai vostri commensali una vera delizia all’italiana. Il vino da abbinare a questo primo piatto ...
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Triglie al forno e acciughe
Andiamo alla scoperta della ricetta delle triglie al forno con acciughe: una ricetta veloce e semplice da preparare. Possono essere accompagnate con un Castel del Monte Sauvignon, da servire a dieci gradi e mezzo di temperatura. Vino dal colore paglierino piuttosto intendo, con un profumo fruttato e un sapore asciutto, ...
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Gamberi in salsa di capperi
Come si vede, cucinare i gamberi in salsa di capperi è veloce è semplice: l’unico accorgimento che occorre avere riguarda il condimento, nel senso che la cipolla e i capperi hanno un sapore già piuttosto evidente. Attenzione, quindi, all’uso del sale. I gamberi così preparati possono essere accompagnati dalla rucola, ...
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Scaloppine di orata con carciofi
Le scaloppine di orata con carciofi sono un gustoso secondo piatto di pesce tipico della tradizione veneta, dalla preparazione abbastanza veloce e adatta anche ai cuochi meno esperti per via della sua facilità. Pur essendo un piatto di pesce, vista la presenza dei carciofi, è sconsigliato abbinare dei vini bianchi, ...
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Involtini di branzino
Cosa possiamo preparare di buono oggi? Per voi un piatto che potrebbe essere considerato come un secondo ma anche come un gustoso antipasto. Involtini di branzino da gustare e leccarsi i baffi! Il vino da abbinare è sicuramente bianco, potremmo consigliarvi lo Chardonnay. Per quanto riguarda un piatto da servire ...
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Orata con le zucchine
L’ orata con le zucchine è un gustoso secondo piatto della tradizione napoletana, da sempre ricca e fantasiosa soprattutto nei piatti di pesce, dalla preparazione piuttosto veloce e dalla notevole semplicità che ne permette l’ottima riuscita anche se non si è propriamente degli esperti in cucina. Per il vino da ...
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Risotto con le vongole in bianco
Il risotto in bianco con le vongole è una vera golosità culinaria, la ricetta è semplice e veloce. Per esaltare il gusto di questo piatto è importante abbinare il vino giusto: è ideale un bianco Doc Monteregio di Massa Marittima, oppure un delizioso bianco Delia Nivolelli Grecanico Doc di Sicilia. ...
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Pasticcio di pesce classico
Ingredienti: – 6 patate di media grandezza per un peso di circa 800 grammi – 130 grammi di burro – 5 decilitri di latte – 12 scampi di media grandezza – 2 cipolle – 3 cucchiai di farina – 4 cucchiai di panna da cucina – 2 cucchiaini di pasta ...
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Pasticcio di pesce
Il mare ci regala una varietà infinita di pesci, un alimento molto nutriente, ricco di proteine e di sali minerali. Gli amanti della buona tavola apprezzano molto questo bene prezioso che ben si presta alla preparazione di piatti eccezionali. La ricetta che proponiamo è un insolito pasticcio di pesce, saporito, ...
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