Tag: sogliola
Sogliola al cartoccio con erbette e fette di limone
La sogliola è un pesce leggero che contiene pochi grassi ed è quindi adatto per essere consumato anche da coloro che praticano una dieta ferrea: la ricetta che vi proporrò è la sogliola al cartoccio con erbette e fette di limone. La cottura al cartoccio oltre a mantenere tutte le ...
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Sogliola alla salsa mornay
La sogliola alla salsa Mornay è un piatto tipico della gastronomia Danese, diffuso anche nel nostro paese. Si tratta di un secondo davvero delicato, in cui il sapore leggero del pesce viene arricchito dal gusto corposo della salsa. Per accompagnare questo piatto, potrete optare per un vino bianco leggero e ...
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Filetti di sogliola con patate
Esiste anche una variante di questa ricetta, che prevede l’aggiunta dei peperoni, che vengono lessati separatamente, per poi essere aggiunti a cipolle, patate e latte di cottura. Questo piatto è un secondo, abbinabile con un altro primo di pesce, preferibilmente spaghetti alle vongole o rigatoni con cernia e broccoli romaneschi. ...
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Pasticcio di pesce classico
Ingredienti: – 6 patate di media grandezza per un peso di circa 800 grammi – 130 grammi di burro – 5 decilitri di latte – 12 scampi di media grandezza – 2 cipolle – 3 cucchiai di farina – 4 cucchiai di panna da cucina – 2 cucchiaini di pasta ...
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