Tag: risotto
Risotto con le capesante
Da abbinare a questo risotto alle cappesante vi consigliamo un vino spumante di qualità, un Franciacorta Saten. Questo ottimo vino andrà bene anche per un secondo piatto di grande effetto: gli “spiedini di pesce ai peperoni”.
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Risotto ai frutti di mare
Si può servire il risotto ai frutti di mare con un buon vino bianco, come ad esempio un Cirò di Calabria o una Vernaccia di San Gimignano.
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Risotto al nero di seppia
Una volta completata la cottura unire il prezzemolo restante e portare in tavola, accompagnando il piatto con un buon vino bianco, uno Chardonnay, un Pinot Bianco anche un Cartizze di Valdobbiadene. I piatti possono essere arricchiti e decorati con tentacoli e anelli di seppia cotti alla piastra o alla griglia. ...
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Risotto con gli scampi
Con questo risotto, si sposano benissimo i vini bianchi come Chardonnay o il Pinot bianco del Friuli(quest’ultimo particolarmente indicato proprio per i crostacei). Per via del suo sapore delicato, se si intende creare un contrasto bisogna creare un secondo piatto verdura, in grado di creare varietà al palato e di ...
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