Tag: pesce
Pesce serra
Pesce serra Il pesce serra è un pesce d’acqua salata, i punti in cui esso viene pescato principalmente si trovano nel mar Mediterraneo e nel mar Nero. Si tratta di una specie animale di taglia non molto piccola, infatti le sue dimensioni possono arrivare fino oltre un metro di lunghezza ... più
Leggi di piùPesce Balestra
Pesce Balestra Il pesce balestra, vive nel Mar mediterraneo e in oceano Atlantico a bassa profondità.Questo piccolo abitante del mare, ha una simpatica forma ovale, ed ama nuotare tra le barriere coralline. Viene chiamato anche pesce di porco o pesce maiale, perchè dopo la sua cattura emana un vero e ... più
Leggi di piùNasello
Nasello Il nasello è un pesce di acqua salata. L’errore più comune è quello di confondere il nasello con il merluzzo, data la loro somiglianza. Uno sguardo attento però può riconoscere le caratteristiche tipiche del nasello: corpo allungato e appiattito. Il nasello è il pesce più consigliato dai nutrizionisti e ... più
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Pesce spatola
Pesce spatola In molti sono alla ricerca delle migliori indicazioni su come cucinare il pesce spatola per ottenere delle pietanze saporite e gustose: si può dare ampio spazio alla fantasia. Il pesce spatola rientra sicuramente tra le principali tradizioni culinarie di un territorio molto ricco da un punto di vista ... più
Leggi di piùSarago
Sarago Il sarago è un pesce marino tipico del Mar Mediterraneo, dalla carne bianca molto pregiata ed appartenente alla famiglia Sparidae, ovvero la stessa cui appartengono orate e occhiate. Sarago fresco o sarago congelato Aldilà delle modalità di cottura o della ricetta scelta per cucinare il sarago, è assolutamente essenziale ... più
Leggi di piùCome cucinare le occhiate
Come cucinare le occhiate L’occhiata è un pesce azzurro molto diffuso nelle acque del Mediterraneo e dell’Oceano Atlantico Orientale. Si caratterizza per la tipica macchia scura sul peduncolo della coda e per gli occhi molto grandi. E’ ricca di sali minerali, in particolare calcio e fosforo e vanta una discreta ... più
Leggi di piùCome cucinare scorfano
Come cucinare scorfano Normalmente si parla dello scorfano facendo riferimento ad un pesce estremamente brutto e pieno di spine, ma non tutti sanno che è costituito invece da una carne gustosa e dalla consistenza soda. Questo tipo di pesce si presta alla preparazione di moltissimi piatti essendo la sua carne ... più
Leggi di piùCome cucinare ombrina
Come cucinare ombrina L’ombrina è un pesce d’acqua salata molto diffuso nel Mediterraneo e facilmente riconoscibile dalla forma allungata, dalla presenza di due pinne dorsali e di alcune striature di colore giallo e azzurro che la attraversano sul dorso. Ha carni molto pregiate e di sapore delicato ed è, per ... più
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Sgombro al cartoccio
Sgombro al cartoccio Lo sgombro al cartoccio è un piatto di pesce delizioso e salutare, tipico della cucina mediterranea. Si tratta nella sua ricetta base di uno sgombro fresco, pulito e condito con sale, pepe, prezzemolo e limone, poi avvolto in un foglio di carta da forno o alluminio e ...
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