Tag: gamberoni
Cestino di grana con pasta e gamberoni
Associare con: uno spumante o un bianco frizzante e un secondo a base di salmone.
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Risotto ai gamberoni
Il risotto ai gamberoni è in piatto della tradizione costiera delle regioni del sud Italia e delle Isole. Nelle case dei pescatori lo si cucina in modo ottimale utilizzando materia prima appena pescata, ma è possibile realizzare questo piatto in modo molto semplice recandosi dal pescivendolo di fiducia e cercando ...
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Gamberoni al riso nero integrale
Esiste un particolare tipo di riso nero che non tutti conoscono: si tratta del riso Venere nero, un riso integrare ricchissimo di vitamine e minerali come fosforo, ferro, selenio, zinco, oltre che di fibre. Esistono diversi modi per prepararlo, ma uno dei più diffusi e gustosi lo accompagna ai gamberoni, ...
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Gamberoni in agrodolce
Perfetti come seconda portata, i gamberoni in agrodolce sono un piatto ricco di sapori e per questo, consigliamo un vino bianco, aromatico, morbido, da gustare fresco, che esalta sia i crostacei che la punta di agrodolce, come il Traminer.Un piatto saporito, di ispirazione orientale da servire con del riso bollito, ...
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Gamberoni al guazzetto
Come vedremo, il procedimento da mettere in pratica è decisamente semplice. Come si può notare, cucinare i gamberoni al guazzetto è tutt’altro che difficile, oltre che rapido: il gusto del piatto potrebbe essere reso migliore da un Sauvignon dal colore leggermente paglierino e dal sapore fruttato. L’ideale per accompagnare i ...
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Gamberoni ai broccoletti e cavolfiore
Accompagnate il piatto con una pietanza a base di pesce o verdure, se desiderate un contorno scegliete qualcosa di semplice poiché il piatto è piuttosto completo. Come vino d’accompagnamento, data la presenza del pesce, è bene optare per un vino bianco o rosato. Tra le scelte migliori un Rossese rosato, ...
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Code di gamberoni all’aceto di Modena
Gli antipasti serviti freddi vanno preparati in anticipo: le code di gamberoni all’aceto di Modena sono facili da preparare, richiedono poco tempo e sono sempre molto graditi. Servite con una bottiglia di Cortese di Gavi, un vino bianco dal sapore asciutto e davvero gradevole.
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Cacciucco alla livornese
Il cacciucco è una zuppa di pesce tipica del livornese. Si tratta di un piatto di origini popolari in cui si utilizzavano gli “scarti” di pesce. Al cacciucco si possono abbinare un buon Chianti o un eccellente Sassicaia.
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Spaghetti con gamberoni e peperoncino
Suggerimenti: gli spaghetti con i gamberoni possono essere serviti seguiti da un secondo sempre a base di pesce, perfetti sono i calamari arrostiti. Il vino che può accompagnare questo primo piatto è il Sauvignon, da servire freddo (un goccio può essere usato anche nella preparazione sugo).
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