Tag: cozze
Filetto di branzino con pomodoro e salsa di cozze
Grazie alla sua carne di ottima qualità, il branzino è il pesce ideale da presentare in tavola per una cena estiva,saporita, ma leggera. Vediamo insieme come prepararlo in maniera veloce e gustosa, combinato con cozze e salsa di pomodoro. Questo piatto dai sapori estivi, ricorda le località di mare e ...
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Pasta ai frutti di mare
I fusilli al nero di seppia con cozze, vongole e gamberi sono un primo piatto davvero molto gustoso e prelibato e anche molto semplice da preparare A questo primo piatto possiamo abbinare un vino bianco, come il famoso Tocai oppure un Pinot grigio, e anche un secondo piatto sempre a ...
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Insalata di cozze
Le cozze sono tornate ad essere molto apprezzate sia per il gusto ma soprattutto perché sono meno costose nella categoria dei frutti di mare, si prestano a varie preparazioni ma non vanno mai consumate crude. L’insalata di cozze è un piatto da servire freddo, in abbinamento quindi si può preparare ...
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Zuppa di cozze
La zuppa di cozze è un piatto molto utilizzato perché è di facile realizzazione ed è molto gustoso. Nell’allestimento di un pranzo completo si presta sia come antipasto che come secondo piatto. Come vino da associare allla zuppa è preferibile un Pinot Grigio, mentre come altro piatto che può accompagnare ...
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Risotto polpo, cozze e gamberi
Un risotto come questo, ricco di frutti di mare, si abbina a un vino bianco leggero, secco o anche frizzante: dovendo sceglierne uno, un Castel Del Monte Sauvignon Doc proveniente dalla Puglia è l’ideale, soprattutto se si prevede di continuare a servire pesce, visto che questo prodotto si abbina con ...
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Cozze ripiene
Accompagnate questo antipasto con un piatto di scialatielli ai frutti di mare e un greco di tufo.
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Frittata di cozze
La frittata di cozze è un piatto a base di frutti di mare, che può essere servito sia come antipasto, dopo che viene tagliata a cubetti, o come secondo piatto, preceduto da un primo sempre a base di pesce, come pasta con le arselle. Tipo di vino da abbinare alla ...
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Cacciucco alla livornese
Il cacciucco è una zuppa di pesce tipica del livornese. Si tratta di un piatto di origini popolari in cui si utilizzavano gli “scarti” di pesce. Al cacciucco si possono abbinare un buon Chianti o un eccellente Sassicaia.
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Crema di carote e cozze
Se avete in programma una buona cena a base di pesce, assolutamente consigliata, come primo piatto, la crema di carote e cozze; si tratta di una pietanza gustosa, ma molto semplice da preparare, sia come difficoltà, che come tempo impiegato. Ecco, qui di seguito, l'elenco degli ingredienti, per la preparazione ...
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