Tag: canocchie
Cucinare cicale di mare o canocchie
Canocchie o cicale di mare Le canocchie sono dei prodotti di origine ittica più conosciuti come le cicale di mare e sono dei crostacei appartenenti alla nomenclatura con l’unione di due nomi Squilla Mantis. Le canocchie, chiamate anche cicale di mare o pannocchie, sono dei crostacei molto delicati adatti sia per ... più
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Canocchie in umido
Le Canocchie in umido sono sicuramente uno dei piatti di pesce della cucina casalinga più semplici, ma anche più gustosi e saporiti. Si tratta di un vero classico per sottolineare la semplicità di un pesce delicato e prelibato come lo sono appunto i crostacei in generale. Le canocchie in umido ...
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Zuppa di canocchie
La zuppa di canocchie può essere servita accompagnata da un vino bianco delicato e asciutto, come lo Chardonnay Doc, da servire ad una temperatura di circa 11 gradi. La zuppa di canocchie è un primo piatto perfetto per aprire un pranzo a base di pesce. Il secondo perfetto da abbinare ...
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Canocchie farcite
Le canocchie, dette anche cicale di mare o pannocchie sono dei delicati crostacei di colore chiaro con riflessi madreperlacei, ideali da servire come antipasto. Il vino indicato per questo antipasto è sicuramente bianco, un Locorotondo DOC o anche un Tocai Friulano.
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Insalata di porcini al rosso d’uovo e cicale di mare
Una ricetta dal gusto speciale Insalata di porcini al rosso d’uovo e cicale di mare Vino consigliato: Gambellara Classico
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Risotto di canocchie in bianco
Oggi vediamo come preparare un buon risotto di canocchie. Il vino ideale per accompagnarlo, invece, è il Morellino di Scansano, in grado di esaltarne il sapore.
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Involtini di radicchio con canocchie al limone
Un involtino diverso dal solito preparato con il radicchio e le canocchie.
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Canocchie in bianco
La più classica ricetta per le canocchie per fare sempre bella figura.
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