Tag: baccalà
Baccalà alla fiorentina
Come si vede, si tratta di un piatto semplice e gustoso, ancora più apprezzato se abbinato a un classico Chianti. Un piatto da abbinare ideale? Del radicchio condito con olio, sale e limone, per “sgrassare” un piatto ricco e corposo come il baccalà alla fiorentina.
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Baccalà alla trentina
Il baccalà alla trentina si presta molto bene come un secondo piatto. Dei classici buon vini da abbinare al gusto aggressivo e la morbidezza sulle nostre papille gustative del baccalà possono essere diversi ; si va dal Gourmet al Vespaiolo di Breganze , oppure il Durello , dal gusto duro ...
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