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Acquadelle a scotadeo (aole)

Ecco una ricetta tipica del nord est italiano. Come molte ricette della tradizione, a seconda delle zone sono caratterizzate da varianti più o meno importanti. L’ingrediente principale sono le acquadelle, dette anche aole, piccoli pesciolini che non necessitano di essere puliti: si mangia tutto. Accompagnamento Un classico accompagnamento per le ...