Tag: acciughe
Carpaccio di acciughe
Oggi vogliamo consigliarvi una ricetta gustosa che fa bene alla salute, un piatto non troppo impegnativo che permette di tenere basso il livello di colesterolo nel sangue: è il “carpaccio di acciughe”. QUALE VINO ABBINARE? Il miglior abbinamento per i piatti a base di acciughe è un vino bianco fermo, ...
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Acciughe al tarassaco
Il tarassaco è una pianta commestibile comunemente conosciuta con il nome di dente di leone. Essa viene utilizzata in farmacia per una particolare terapia e inoltre viene impiega anche in cucina per l’ottenimento di alcune ricette (ha una funzione prettamente depurativa per l’organismo umano). Questa che andremo a descrivere si ...
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Filetti d’acciuga sott’olio
Le acciughe sott’olio, sono uno di quei tipici antipasti che si usano sui crostini, oppure per preparare la famosa pizza napoletana alla marinara. I filetti di acciuga sono saporitissimi anche se messi sulle freselle con pezzetti di pomodori freschi, olio extra vergine di oliva, sale e origano. Sono comunque ottime ...
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Pasta alle acciughe
Un primo piatto a base di pesce facile e veloce da portare in tavola? Oggi il suggerimento è quello di preparare le bavette alle acciughe, un piatto davvero molto goloso. Pochi semplici ingredienti per servire ai vostri commensali una vera delizia all’italiana. Il vino da abbinare a questo primo piatto ...
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Tagliatelle con olive nere e filetti d’acciuga
Le tagliatelle con olive nere e filetti d’acciuga rappresentano un primo piatto gustoso e facile da preparare: ideale tutto l’anno, è perfetto anche per un simpatico buffet. Abbinamenti: Le tagliatelle con olive nere e filetti d’acciuga possono essere abbinate a secondi piatti di pesce oppure ad un secondo piatto tipicamente ...
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Acciughe gratinate
La pietanza si accompagna perfettamente con un vino bianco denso e secco come il Martina Franca, il Nuragus o il Pinot Grigio. Le acciughe gratinate sono perfette da accompagnare ad un piatto di pasta a base di pesce come delle bavette polpo e verdure o linguine ai calamaretti ed un ...
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Triglie al forno e acciughe
Andiamo alla scoperta della ricetta delle triglie al forno con acciughe: una ricetta veloce e semplice da preparare. Possono essere accompagnate con un Castel del Monte Sauvignon, da servire a dieci gradi e mezzo di temperatura. Vino dal colore paglierino piuttosto intendo, con un profumo fruttato e un sapore asciutto, ...
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Acciughe al forno
Per accompagnare questa portata serve un vino bianco secco di media struttura, dalla giusta freschezza e dalle note aromatiche leggere, servito a una temperatura di circa 10°. Una Falanghina DOC sarebbe perfetta.
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