Ricetta Livello di abilità: medio
Risotto gamberi asparagi selvatici
Il sapore amarognolo degli asparagi selvatici si sposa al meglio con la dolcezza dei gamberi e la morbida consistenza del risotto. Possiamo abbinare con successo un vino bianco Vignanello Greco Doc laziale o un Riesling Renano Doc dell’Alto Adige. Il risotto ai gamberi e asparagi selvatici si può associare ad ...
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Ravioloni ripieni agli scampi
Per fare bella figura a tavola non c’è niente di meglio che preparare questo squisito primo piatto. I ravioloni ripieni agli scampi si possono servire con un delizioso vino bianco Alghero di Sardegna. A questo piatto possiamo abbinare un cocktail di scampi serviti su un letto di tenera insalatina verde.
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Fagottino di crespella alla coda di rospo e radicchio
Sapori d’autunno Corsi di Cucina Amici Ad Hoc | Chioggia
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Vellutata di zucca con capesante
Sapori d’autunno Corsi di Cucina Amici Ad Hoc | Chioggia
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Spaghettini ai frutti di mare
E’ possibile abbinare a questo primo piatto, un secondo piatto di branzino al forno con patate e limone e, accompagnare il tutto con un fresco Pinot Bianco che esalta il sapore dei frutti di mare e del pesce in generale.
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Tagliatelle gamberi e ricotta
Consiglio di aumentare un po’ la dose consigliata di tagliatelle che è di 320 grammi, 80 grammi moltiplicato quattro persone, perché le tagliatelle sono un tipo di pasta pesante, e si rischia altrimenti di ritrovarsi con delle porzioni un po’ troppo piccole. Il vino da abbinare al piatto deve essere ...
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