Ricetta Livello di abilità: medio
Seppioline ripiene
Le seppioline ripiene sono un piatto di pesce dal sapore ricco ed originale, che può essere gustato in ogni stagione dell’anno. Abbinamenti: Questo piatto può essere gustato con un contorno fresco e leggero con un’insalata mista oppure con una più sostanzioso come dei piselli, il cui sapore si sposa perfettamente ...
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Anguilla allo spiedo
L’anguilla allo spiedo è un piatto gustoso e piuttosto semplice da preparare, tipico della tradizione culinaria umbra ma diffuso anche in altre regioni, in particolar modo in Sardegna. Può essere accompagnata, come contorno, da patate arrosto o da una semplice insalata verde. L’accostamento ideale, soprattutto nella stagione estiva, è con ...
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Insalata di polipetti
L’insalata di polipetti è uno dei tipici piatti di mare della cucina italiana, da mangiare come antipasto oppure secondo in accompagnamento ad un contorno di verdure. Abbinamenti: Gustata insieme ad una fresca insalata a base di lattuga, rucola e pomodorini, l’insalata di polipetti è un piatto fresco e completo che ...
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Tagliolini alle triglie
Ideali come piatto estivo, ma ottimi anche nelle altre stagioni, i tagliolini alle triglie sono un piatto piuttosto elaborato, composto di vari procedimenti, anche se nessuno di questi risulta essere complicato. Alla triglia si abbina molto bene un vino bianco frizzante, come il Castel Del Monte Sauvignon. Con un primo ...
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Filetto di pesce con pomodoro, peperoncino piccante e asparagi
Ecco un ottimo e veloce piatto da gustare soprattutto in primavera, stagione degli asparagi freschi. Per un pasto completo, si può anticipare questo piatto con un primo leggero, come ad esempio trofie al pesto. Vino consigliato: vermentino ligure, servito fresco.
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Baccalà al pomodoro
Volete preparare un piatto davvero unico nel suo genere per stupire i vostri ospiti che apprezzano magari la cucina tipica? Bene andate sul sicuro se deciderete di portare in tavola un piatto a base di pesce come il baccalà al pomodoro; cosa ne dite? E’ un piatto davvero molto buono ...
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Zuppa di cozze
La zuppa di cozze è un piatto molto utilizzato perché è di facile realizzazione ed è molto gustoso. Nell’allestimento di un pranzo completo si presta sia come antipasto che come secondo piatto. Come vino da associare allla zuppa è preferibile un Pinot Grigio, mentre come altro piatto che può accompagnare ...
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Gamberi al tartufo
Il tartufo è un alimento dal sapore delicato che si può associare con qualsiasi pietanza, esaltandone il gusto e rendendo indimenticabile il sapore. I gamberi al tartufo costituiscono uno dei piatti di pesce più squisiti, regalando un tripudio di sapori. Per accompagnare questo piatto è ottimo il vino Pinot Bianco ...
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Sarde in saor
Il piatto ideale per accompagnare le sardelle in saor sono fettine di polenta bianca che esaltano il sapore del pesce senza interferire troppo. I vini da abbinare a questo piatto tipico della cucina veneziana provengono anch’essi dal Veneto: Pinot bianco dei Colli Euganei, Soave o un Sauvignon Collio, vini gradevolmente ...
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Cocktail di gamberi
Per una serata romantica, per una festa o un evento importante, per un pranzo o una cena in compagnia, l’aperitivo non può mancare e tra questi il cocktail di gamberi è il più apprezzato. Semplice da preparare, una ricetta gustosa al palato, che esalta la bontà dei crostacei. I gamberetti ...
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