Ricetta Livello di abilità: medio
Caramelle di pesce in pasta fillo
Le caramelle di pesce in pasta fillo si presentano come un piatto esteticamente piacevole e molto gustoso: possono essere servite come antipasto, o – perché no? – come secondo (purché accompagnate da una pietanza più sostanziosa). Le caramelle di pesce in pasta fillo richiedono un vino bianco (il classico Moscato ...
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Gnocchi con sugo di gamberi e carote
Questo colorato ed appetitoso primo piatto dal sapore delicato offre un originale abbinamento di sapori, unendo i gamberi alla carota, e vi permetterà di portare in tavola una pietanza dalle tonalità accese senza dover ricorrere allo zafferano. Consigliamo di abbinare questo piatto a dei gustosi involtini di pesce spada all’arancia. ...
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Bianchetti alla livornese
I bianchetti, novellame di pesce azzurro del mediterraneo, sono un cibo tipico della costa tirrenica. Questo antipasto è un modo di prepararli molto antico, classico della tradizione livornese, e un’interessante e semplice alternativa alle più conosciute ricette liguri. Abbinamenti: Per un menu tipicamente Livornese, dopo questo antipasto non c’è niente ...
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Crostini di acciughe con pomodori secchi
I crostini con acciughe e pomodori secchi si presentano come un piatto particolarmente sfizioso, ideale come antipasto per una cena di mare ma anche come secondo dopo un primo particolarmente abbondante. I crostini con acciughe e pomodori secchi vengono esaltati da un vino possente e prepotente come il Cannonau sardo, ...
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Bevarasse in cassopipa
Un antipasto che conquista tutti: le bevarasse (o bibarasse) in cassopipa, un piatto tipico e tradizionale della città di Chioggia (Ve).
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Capesante al forno
Se state pensando di organizzare un pranzo all’insegna del pesce, vi proponiamo un gustoso e raffinato antipasto: le capesante al forno. Come per ogni piatto a base di pesce, la prima buona regola da osservare è acquistare il pesce fresco, in modo da ottenere una buona riuscita del piatto. Il ...
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Agoni in salsa verde
Gli agoni in salsa verde sono un secondo a base di pesce leggero e veloce da preparare. Originario della Lombardia, ma diffuso un po’ in tutto il Nord Italia, questo piatto è piuttosto semplice: per prepararlo occorrono ingredienti basici, reperibili in qualsiasi supermercato, e il tempo di preparazione non supera ...
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Anguilla alla muranese (Bisato su l’ara)
L’anguilla alla muranese, conosciuta anche con il nome di bisato su l’ara, è un piatto tipico della laguna veneta, precisamente dell’Isola di Murano, dove veniva preparata dagli operai che lavoravano nei forni. L’ara è infatti il piano in pietra refrattaria della tempera, cioè il luogo nel quale si lasciavano raffreddare ...
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Gamberi impanati
State cercando un piatto a base di pesce facile e veloce da preparare? Avete trovato quello che fa per voi: le ricetta per degli ottimi gamberi impanati. Se avete degli ospiti a cena sfoggiate questa ricetta che vi occuperà poco tempo e delizierà i commensali oltre al fatto che si ...
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Pasticcio di salmone
Il salmone è un pesce particolarmente apprezzato nel nostro paese e non di rado capita di incontrarlo sulle tavole degli italiani soprattutto nel periodo delle festività natalizie in quanto ben si presta alla realizzazioni di portate principali. Le sue carni sono prelibate e nonostante sia una dei pesci a più ...
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