Pasticcio di pasta al salmone
2011-10-27- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: medio
-
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: 15m
- Tempo di cottura: 15m
- Pronto in: 30m
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Ingredienti
- 300g di pasta corta
- 400g di Salmone affumicato
- 1 cucchiaio di Farina
- 2 cucchiai di Burro
- 1 Limone
- 1 cucchiaio di Pangrattato
- sale
Metodo
Passo 1
Mettete a cuocere la pasta, nel frattempo amalgamate la farina, un bicchiere d'acqua, il succo di limone, sale e una noce di burro, mescolando fino ad ottenere una crema densa e priva di grumi.
Passo 2
Tagliate il salmone a striscioline e mettete da parte. Scolate la pasta al dente. Prendete una pirofila, ungetela di burro e procedete a formare degli strati di pasta e salmone, fino ad esaurimento degli ingredienti.
Passo 3
Versate la crema di farina sugli strati preparati nella pirofila e spolverate sopra il pangrattato e delle noci di burro. Mettete in forno per 15min a 180°. Togliete dal forno e servite.