Mazanète all’aglio
2012-07-09- Cucina: Italiana, veneta
- Livello Difficoltà: facile
-
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 10m
- Pronto in: 20m
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Ingredienti
- 1 kg di mazanète (piccoli granchi)
- aglio
- prezzemolo
- olio evo
- sale
- pepe
Metodo
Passo 1
Per prima cosa bisogna lavare accuratamente le mazanète e metterle in una pentola con acqua e sale. Lasciare cuocere per 5 minuti, spegnere e lasciare intiepidire.
Passo 2
Poi, una volta intiepidite, scolarle dall'acqua, staccare le zampe e incidere il bordo esterno della corazza. Poi dividete la parte superiore del carapace dal corpo e mettere il tutto nell'insalatiera.
Passo 3
Condite il tutto con un trito di aglio, prezzemolo, olio, sale e pepe. Lasciate riposare per un ora, per far assorbire totalmente il condimento.