Insalata al granchio e avocado
2011-11-14- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: medio
-
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: 15m
- Pronto in: 15m
Voto medio dei membri
(4.7 / 5)
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Ingredienti
- 250g di polpa di Granchio (in scatola)
- 1 Avocado maturo
- 1 Peperone
- 1 cespo di Lattuga
- 1 Cetriolo
- 2 Yogurt magri
- 1 Limone
- Ketchup
- Tabasco
- Maionese
- pepe
- sale
- prezzemolo
Metodo
Passo 1
Prendete 4 coppette e foderatele con una o due foglie di lattuga lavata e ben asciugata.
Passo 2
Prendete 4 coppette e foderatele con una o due foglie di lattuga lavata e ben asciugata. In una capiente terrina mettete: il cetriolo lavato sbucciato e tagliato a fettine; il peperone lavato mondato e tagliato a listarelle; l’avocado sbucciato, tagliato a dadini e irrorato di limone per non farlo annerire; la polpa di granchio (scolata se in scatola).
Passo 3
Mescolate velocemente e distribuite il composto ottenuto nelle 4 coppette. Preparate la salsa di condimento con: lo yogurt, il Ketchup, la maionese, qualche goccia di tabasco e il prezzemolo tritato.
Passo 4
Distribuite la salsa nelle 4 coppette e mettete in frigo fino al momento di servire.
Ingrediente alternativo: pinoli tostati