Filetti di sogliola con pomodoro e olive
2012-12-13- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: medio
-
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: 55m
- Tempo di cottura: 20m
- Pronto in: 1:15 h
Voto medio dei membri
(2.5 / 5)
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Leggeri e quindi perfetti anche per chi sta a dieta, i filetti di sogliola con pomodoro e olive sono un piatto di pesce dal tipico sapore mediterraneo. Ideale da gustare a pranzo o a cena in ogni stagione dell’anno.
Ingredienti
- 4 filetti di sogliola
- 100 g di olive nere
Metodo
Passo 1
Abbinamenti:
Questo piatto di pesce è perfetto da mangiare con un contorno di patate (che possono essere anche inserite all’interno della ricetta appena sbollentate e fatte cuocere con gli altri ingredienti) da cucinare sia al forno che lesse oppure un’insalata fresca di stagione.
Da bere è consigliato un vino bianco delicato ma allo stesso tempo aromatico, come il Falerno del Massico Bianco: si tratta di un vino campano prodotto nella provincia di Casera e caratterizzato da un sapore asciutto ed equilibrato.
Questo piatto di pesce è perfetto da mangiare con un contorno di patate (che possono essere anche inserite all’interno della ricetta appena sbollentate e fatte cuocere con gli altri ingredienti) da cucinare sia al forno che lesse oppure un’insalata fresca di stagione.
Da bere è consigliato un vino bianco delicato ma allo stesso tempo aromatico, come il Falerno del Massico Bianco: si tratta di un vino campano prodotto nella provincia di Casera e caratterizzato da un sapore asciutto ed equilibrato.