Bavette al sughetto di alici
2011-10-17- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: medio
-
Add to favorites
- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: 15m
- Tempo di cottura: 8m
- Pronto in: 23m
Voto medio dei membri
(5 / 5)
3 La gente ha valutato questa ricetta
Ricette correlate:
-
Calamari al forno
-
Spaghetti con gamberetti, pomodorini e prezzemolo
-
Spiedini di scampi alla birra
-
Spiedini di pesce con verdure
-
Spiedini di coda di rospo e prosciutto
Ingredienti
- 320gr di bavette
- 30gr di alici
- 2 spicchi di aglio
- un mazzetto di prezzemolo
- 40gr di pane grattato
- olio di oliva
- sale
- un peperoncino rosso
Metodo
Passo 1
Togliete la testa e la lisca centrale delle alici. In un tegame fate scaldare un po’ d’olio e poi versatevi il pesce, il prezzemolo tritato ed il pane grattato.
Passo 2
Lasciate cuocere a fiamma alta pesce qualche minuto mescolando continuamente, quando le alici saranno ben morbide ed il pane sarà dorato spegnete la fiamma e aggiungete il sale e il peperoncino.
Passo 3
Nel frattempo cuocete le bavette, scolatele al dente e versatele nel sugo, saltatele in padella per qualche minuto.