Acquadelle fritte (aole)
2013-02-05- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: facile
-
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 5m
- Pronto in: 15m
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Ingredienti
- Acquadelle: 600 g
- Farina: una manciata
- Olio da frittura: 1 litro
- prezzemolo
- limone
Metodo
Passo 1
Lavate e asciugate le acquadelle. Mettetele in un piatto e cospargetele di farina. Mescolatele in modo da ricoprirle uniformemente con un leggero strato. Eliminate la farina in eccesso.
Passo 2
Scaldate bene l'olio in una larga padella e friggete le acquadelle fino a farle diventare croccanti fuori mantenendo però una certa morbidezza interna.
Passo 3
Scolatele e asciugatele dall'olio in eccesso con carta da cucina.Servitele cospargendole di sale e prezzemolo. Al posto del prezzemolo è comune usare del succo di limone.