Tipo di ricetta: Primi
Risotto di canocchie in bianco
Oggi vediamo come preparare un buon risotto di canocchie. Il vino ideale per accompagnarlo, invece, è il Morellino di Scansano, in grado di esaltarne il sapore.
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Spaghetti con i ricci in bianco
Ingredienti: – 350 grammi di spaghetti – 40/60 ricci di mare – uno spicchio d’aglio – olio extra vergine d’oliva – un bicchiere di vino bianco – prezzemolo – pepe a piacere 350 grammi di spaghetti (in generale quando si cucina per più persone per calcolare le dosi della ...
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Pasta con salmone e radicchio
Ingredienti: – 300 grammi di pasta tipo tagliatelle senza uova – 400 grammi di filetto di salmone fresco o surgelato – uno scalogno di media grandezza – 4 cucchiai di panna da cucina – 2 cespi di radicchio di media grandezza – sale q.b. – pepe q.b (facoltativo) – vino ...
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Spaghetti acciughe,olive nere, peperoni e capperi
Ingredienti: – 400 gr di spaghetti – 100 gr di acciughe sotto sale – 60 gr di olive nere di Gaeta – 30 gr di capperi sott’aceto – 1 peperone rosso – 1 peperone giallo – mezzo bicchiere di vino bianco – olio extra-vergine d’oliva – prezzemolo fresco – sale ...
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Fagottini di porri, salmone e robiola
I fagottini di porri, salmone e robiola sono un piatto laborioso, ma di grande effetto per cui si consiglia di riservarlo per i pranzi importanti. E’ composto da crespelle che sono avvolte come un pacchettino regalo e che possono avere come ornamento un piccolo fiocco fatto da una foglia di ...
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Spaghetti allo scoglio
Gli spaghetti allo scoglio sono un primo piatto di pasta condito con frutti di mare come cozze, vongole, calamari, gamberi e/o scampi, insaporiti con aglio, peperoncino, prezzemolo, pomodorini e vino bianco. Solitamente vengono cotti al dente e serviti caldi. Per chi ha poco tempo può acquistare in negozio il sugo ...
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