Tipo di ricetta: Primi
Spaghetti con le guance di pesce
Gli spaghetti con le guance di pesce è un piatto della tradizionale regionale veneta, molto utilizzata in particolare nella città di Padova, dove la si può degustare nei ristorantini locali. Essendo un piatto a base di pesce, è molto nutriente ed energetico ma povera di grassi saturi e ricca di ...
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Riso con gamberetti e salmone
Poiché vi è la presenza di abbondante pesce e riso questa ricetta può essere considerata un piatto unico, tuttavia si può servire come secondo una insalata mista o una caprese. Il risotto con gamberetti e salmone è ottimo se gustato con un vino bianco secco piuttosto freddo; perfetti il chardonnay ...
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Tagliolini alle zucchine e tonno
Facili e veloci da preparare, i tagliolini con tonno e zucchine rappresentano un primo piatto gustoso e nutriente. Questo primo piatto viene esaltato dal sapore secco e leggermente tannico del Cesanese del Piglio, vino dal colore rosso rubino, addirittura tendente al granato, e dal profumo particolarmente vinoso. Un piatto ideale ...
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Code di gamberi al pomodoro
Per coloro che amano le ricette a base di pesce, il primo piatto alle code di gamberi al pomodoro, è una pietanza che non può e non deve mancare in un menù. Questa ricetta trova il suo punto forte nella freschezza degli alimenti quindi è bene sapergli scegliere e valutarne ...
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Brodeto de pesse alla ciosòta
Vino consigliato: Breganze Vespaiolo Servire il piatto con polenta fredda o bussolai.
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Risotto crema di scampi
PIATTO DA ABBINARE: capesante al gratin. VINO: Müller-Thurgau, da servire alla temperatura di 8° circa.
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Tagliatelle con nero di seppia e gamberetti
PIATTO DA ABBINARE: grigliata mista di pesce (spada, gamberoni e seppie) con salmoriglio siciliano. VINO: Etna Bianco D.O.C. 2009, da degustare alla temperatura di circa 8°. Dalle caratteristiche minerali, ideale con crudi di pesce, molluschi, crostacei, grigliate, ma anche zuppe profumate di legumi che ben si legano alla persistenza di ...
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Fusilli con sarde e zucchine
A questo squisito piatto si potrebbe associare un’ insalata di gamberoni grigliati con rucola e parmigiano o, per per variare il menu, dei bocconcini di pollo in salsa di formaggio. Un ottimo vino rosso per coronare questo eccellente menu è rappresentato dal Nero d’Avola, o un nobilissimo Pinot grigio, entrambi ...
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