Tipo di ricetta: Antipasti
Crostini all’orata
Per un antipasto di mare ricco di sapori mediterranei si possono preparare dei gustosi e deliziosi crostini all’orata. Un piatto raffinato e di sicuro successo, facile da preparare e che esalta la genuinità degli ingredienti freschi da portare in tavola in occasioni speciali. Abbinamenti: accanto ai crostini all’orata si possono ...
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Scampi ed aragostelle al curry
Un buon antipasto di pesce, ideale per la stagione estiva, è quello con scampi e aragostelle al curry, per il quale è necessario utilizzare pesce fresco e possibilmente di prima qualità, in modo da rendere al meglio i diversi sapori che si distinguono nella pietanza. Il fumetto di pesce indicato ...
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Frittata di cozze
La frittata di cozze è un piatto a base di frutti di mare, che può essere servito sia come antipasto, dopo che viene tagliata a cubetti, o come secondo piatto, preceduto da un primo sempre a base di pesce, come pasta con le arselle. Tipo di vino da abbinare alla ...
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Canocchie farcite
Le canocchie, dette anche cicale di mare o pannocchie sono dei delicati crostacei di colore chiaro con riflessi madreperlacei, ideali da servire come antipasto. Il vino indicato per questo antipasto è sicuramente bianco, un Locorotondo DOC o anche un Tocai Friulano.
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Insalata di porcini al rosso d’uovo e cicale di mare
Una ricetta dal gusto speciale Insalata di porcini al rosso d’uovo e cicale di mare Vino consigliato: Gambellara Classico
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Crostini alle seppioline e erbe
Un vino che ben si abbina a questo antipasto può essere un bianco secco e fruttato come l’Alto Adige Chardonnay, da servire fresco. Potete accompagnare i vostri crostini di seppioline con una porzione di asparagi lessi conditi semplicemente con olio extra-vergine d’oliva. La realizzazione di questa ricetta non richiede tempi ...
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