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Ricette da Ingrediente: zucca

Crema di zucca riso venere e scampi in pasta kataifi

Crema di zucca riso venere e scampi in pasta kataifi

Tipo di ricetta: Cucina:
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Crema di zucca riso venere e scampi in pasta kataifi Ricetta preparata dall’Istituto Cestari Righi di Chioggia – Classe prima – Corso Enogastronomia Questo piatto con i colori accesi della crema di zucca che contrastano con il colore scuro del riso venere rappresentano un piatto tipicamente autunnale. Decorate il piatto ...

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Capesante gratinate con zucca e radicchio

Tipo di ricetta: Cucina:
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Una tipica ricetta per fare le capesante gratinate con zucca e radicchio. In questa ricetta con le capesante vedremo insieme per prima cosa come cucinare le capesante in padella e successivamente come cucinare le capesante al forno. Vedrete che le capesante cotte prima in padella e poi al forno con ...

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Scorfano su crema di zucca

Tipo di ricetta: Cucina:
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Lo scorfano è un pesce con un buon contenuto di grassi e dal sapore piuttosto deciso. Per accompagnarlo sono suggeriti vini bianchi oppure rosati; tra i primi può essere consigliato un Tocai Friulano, mentre per quanto riguarda i rosati ottimo è lo Schiava Rosata della Vallagarina. Se sono avanzati altri ...

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Gnocchi di zucca con salmone

Tipo di ricetta: Cucina:
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Gli gnocchi di zucca con salmone costituiscono un piatto ideale per pranzi e cene estive, capace di coniugare i sapori della terra con quelli del mare. Abbinamenti: Il salmone è un pesce alquanto grasso, per questo è consigliabile pasteggiare con del vino a gradazione alcolica abbastanza elevata. Sono consigliati Pinot ...

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Merluzzo alla zucca

Tipo di ricetta: Cucina:
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Il filetto di merluzzo in umido è un piatto dalla preparazione semplice. La variante proposta in questo articolo è arricchita con cubetti di zucca. Il merluzzo in umido è un ottimo piatto che non ha bisogno di accompagnamenti, ma per una ricca cena si consiglia di abbinare al merluzzo una ...

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Zuppa di zucca con gamberi

Tipo di ricetta: Cucina:
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La zuppa di zucca e gamberi è un piatto molto delicato, ideale per un pranzo o una cena eleganti. E’ una pietanza molto comoda da preparare se si hanno ospiti visto che si può preparare in anticipo, e poi essere riscaldata al momento. Accompagnare la zuppa con del buon Ribolla ...

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Luccio lessato

Tipo di ricetta: Cucina:
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VINO E PIATTO DA ABBINARE: Il vino consigliato da associare al luccio lessato è un vino bianco secco e dal carattere deciso, come uno Chardonnay o un Falanghina, oppure per chi lo preferisce un rosato leggero. Ottimo da servire insieme al luccio è un contorno di patate arrosto, oppure un ...

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Saor di terra e di mare

Saor di terra e di mare

Tipo di ricetta: Cucina:
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Sapori d’autunno Corsi di Cucina Amici Ad Hoc | Chioggia

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Vellutata di zucca con capesante

Tipo di ricetta: Cucina:
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Sapori d’autunno Corsi di Cucina Amici Ad Hoc | Chioggia

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Farfalle zucca, gamberi ed erba cipollina

Tipo di ricetta: Cucina:
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