Ricette da Ingrediente: zafferano
Riso allo zafferano e gamberi
Il riso allo zafferano e gamberi è un piatto molto delicato ma allo stesso tempo raffinato e gustoso. Richiede pochi ingredienti ed è di facile preparazione. Il riso allo zafferano e gamberi si abbina molto bene ad un vino bianco fresco come il Fiano di Avellino. Come seconda portata si ...
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Astice con paella di legumi
L’astice con paella di legumi è un piatto ricco ed armonioso. Con questo piatto si uniscono due ricette che regalano al palato una combinazione perfetta di gusto e delicatezza. Distribuire una porzione di paella su un piatto e adagiare l’astice sopra. L’astice con paella di legumi si abbina ad un ...
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Spaghetti con le sarde
Gli spaghetti con le sarde sono un primo piatto ideale per chi vuole realizzare un piatto della tradizione siciliana che richieda pochi e semplici ingredienti ma in grado di creare un vortice di sapori che soddisferà anche i palati più esigenti. A questo primo piatto deve essere abbinato un vino ...
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Risotto con filetti di triglia
Un piatto per ogni occasione, cucinato spesso durante le festività di Pasqua, il risotto con i filetti di triglia unisce bontà e facilità di preparazione. Unica difficoltà, comunque relativa, la pulizia delle triglie, che dovranno essere sfilettate per completare la preparazione del riso. La triglia, ingrediente principale del risotto, può ...
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Sardele in sesame
Gustosissimo piatto di origine istriana a base di pesce freschissimo; il termine “sesame” deriva dal veneziano “cisame”, vocabolo già documentato in un libro di cucina risalente al 1300. Per realizzare il “savôr”, la sua salsetta a base di cipolla, aceto e uvetta viene sostituita dall’aglio, dal rosmarino e dallo zafferano, ...
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Spaghetti scampi e zafferano
La ricetta spaghetti scampi e zafferano è una delle pietanze più tradizionali e gustose. Piatto prelibato e adatto per più occasioni. La preparazione è alla portata di tutti; è molto semplice, ma bisogna avere un occhio attento alla spesa e alla qualità degli ingredienti. Infatti, l’occhio dello scampo deve essere ...
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Filetto di branzino con pomodoro e salsa di cozze
Grazie alla sua carne di ottima qualità, il branzino è il pesce ideale da presentare in tavola per una cena estiva,saporita, ma leggera. Vediamo insieme come prepararlo in maniera veloce e gustosa, combinato con cozze e salsa di pomodoro. Questo piatto dai sapori estivi, ricorda le località di mare e ...
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Risotto allo zafferano e capesante
Il risotto alle zafferano e capesante è semplice e gustoso. Tuttavia per prepararlo occorre un po’ di tempo (all’incirca un’ora tra preparazione e cottura): è dunque un piatto sconsigliato per i pasti da preparare all’ultimo minuto. Pur essendo un primo, questo risotto è ideale come piatto unico, accompagnato da un’insalata ...
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Rigatoni alla palermitana
Un primo piatto ricco di gusto e sapore, per mangiare in modo genuino e spensierato! Ecco la ricetta per un piatto siciliano famosissimo: i rigatoni alla palermitana.
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Risotto sogliola e zafferano
Accompagnate il pasto con del Pinot bianco e proseguite, come secondo, con un’orata gratinata.
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