Ricette da Ingrediente: vino bianco
Merluzzo alla zucca
Il filetto di merluzzo in umido è un piatto dalla preparazione semplice. La variante proposta in questo articolo è arricchita con cubetti di zucca. Il merluzzo in umido è un ottimo piatto che non ha bisogno di accompagnamenti, ma per una ricca cena si consiglia di abbinare al merluzzo una ...
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Fagioli e gamberoni
I gamberi di mare, detti anche gamberoni sono crostacei molto apprezzati in cucina. Di dimensioni e peso notevole hanno carni tenere e sode, anche se un poco dolci. Ottimi cucinati con fagioli e pezzi di pomodoro. La ricetta per quattro persone vede l’utilizzo dei seguenti ingredienti: Si consiglia di accostare ...
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Cernia al forno con patate, olive nere e pomodori
La cernia è considerato uno fra i pesci più pregiati. Ha carni sode e saporite che si prestano a diversi tipi di cottura. Per la preparazione di cernia al forno con patate, pomodori e olive nere per quattro persone occorrono i seguenti ingredienti: Un vino bianco rappresenta un ottimo abbinamento ...
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Pasta con pomodorini e gamberi
La pasta con pomodorini e gamberi è uno dei piatti più deliziosi prodotti in Italia, ce ne sono di svariati tipi, dalle penne ai rigatoni. Un tipo di pasta particolarmente buono e utilizzato anche nelle diete, sono gli spaghetti. Conditi con sughetti al pomodoro, decorati con foglie di basilico oppure ...
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Risotto con murici (garusoli) e spinaci
I garusoli, o “carusi” in dialetto romagnolo, sono molluschi somiglianti a una grossa lumaca. I più piccoli sono molto diffusi nel tratto di mare dell’Emilia Romagna. Uniti alla delicatezza degli spinaci creano un primo piatto dalle cromie e dagli equilibri perfetti. Accompagnate il piatto con un Verdicchio di Matelica. Ottimo ...
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Zuppa di zucca con gamberi
La zuppa di zucca e gamberi è un piatto molto delicato, ideale per un pranzo o una cena eleganti. E’ una pietanza molto comoda da preparare se si hanno ospiti visto che si può preparare in anticipo, e poi essere riscaldata al momento. Accompagnare la zuppa con del buon Ribolla ...
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Uova strapazzate con gamberetti
Ecco una gustosissima ricetta di origine spagnola, facile e veloce da preparare. E’ un piatto che si accompagna molto bene con il pane abbrustolito o con dell’insalata fresca. A questa ricetta è opportuno abbinare un vino bianco dal gusto secco, dotato di un retrogusto sufficientemente fruttato, da servire fresco. Buon ...
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Tagliatelle gamberi e zucchine
Le tagliatelle con gamberi e zucchine rappresentano un primo gustoso e facile da preparare e, cosa interessante, sono adatte anche per chi è sempre attenta alla linea perché una giusta porzione apporta poche calorie. Questo piatto si abbina facilmente con qualsiasi secondo a base di pesce. Per i più raffinati ...
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Mezze maniche con vongole e asparagi
L’unione dei sapori del mare con quelli della terra dona un piacere al palato senza confronti. Ecco un piatto semplime ma particolare ed ideale per chi ama la cucina raffinata e facilmente digeribile: mezze maniche con vongole ed asparagi. Generalmente a questo piatto si possono apportare piccole modifiche con l’aggiunta, ...
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Spigola (o branzino) al forno
Per poter preparare la spigola al forno, che è un tipico piatto a base di pesce, ti occorrono i seguenti ingredienti, le cui quantità sono studiate per un minimo di quattro persone: La spigola al forno si può abbinare ad un qualsiasi vino bianco, primo fra tutti il Tavernello, inoltre, ...
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