Ricette da Ingrediente: vino bianco
Risotto con cozze, polpo e prezzemolo
Questo risotto è un ottimo primo da preparare con prodotti freschi come le cozze e il polpo, con una spolverata di prezzemolo. A questo risotto, dove gli ingredienti principali sono i frutti di mare, si può abbinare un secondo piatto sempre di mare, come degli ottimi filetti di pesce spada. ...
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Risotto con gamberetti e zucchine
Il risotto con gamberetti e zucchine è un piatto classico molto semplice da realizzare, che unisce i sapori del mare e della terra in un connubio perfetto. A questo succulento primo, possiamo associare come secondo un branzino al sale e come vino una falanghina o un pinot. Per la cottura ...
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Riso allo zafferano e gamberi
Il riso allo zafferano e gamberi è un piatto molto delicato ma allo stesso tempo raffinato e gustoso. Richiede pochi ingredienti ed è di facile preparazione. Il riso allo zafferano e gamberi si abbina molto bene ad un vino bianco fresco come il Fiano di Avellino. Come seconda portata si ...
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Tortino di scampi su salsa di asparagi
Il tortino di scampi su salsa di asparagi è un piatto dal sapore unico e delicato ideale per una cena leggera senza rinunciare al gusto. Mettete due cucchiai di salsa per ogni piatto e adagiate sopra una porzione di tortino. Il tortino di scampi su salsa di asparagi si accompagna ...
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Ravioli astice e ricotta
I ravioli astice e ricotta sono un piatto delicato e molto apprezzato anche dai palati più esigenti. Un ottimo primo a base di pesce per fare bella figura con gli ospiti. Questo piatto si abbina perfettamente ad un vino bianco come il Verdicchio di Matelica. Un secondo piatto che si ...
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Risotto all’astice
Il risotto è un piatto tipico della cucina dell’Italia Settentrionale. La preparazione di base è sempre la stessa: il riso viene tostato e poi cotto aggiungendo poco alla volta il brodo caldo. Vediamo insieme la ricetta del risotto all’astice. Potremo accompagnarlo con del Friuli Aquileia Pinot Bianco del Friuli Venezia ...
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Anguille in salsa di olive
Questo piatto di mare, delizioso e ricco, è ideale per cene e pranzi festivi in famiglia. Vino e piatti da associare: Per questo piatto è consigliabile abbinare un vino corpo di medio corpo, fresco e dal sapore sapido, che non copra troppo il tipico sapore delle carni grasse dell’anguilla. Sì ...
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Risotto con filetti di triglia
Un piatto per ogni occasione, cucinato spesso durante le festività di Pasqua, il risotto con i filetti di triglia unisce bontà e facilità di preparazione. Unica difficoltà, comunque relativa, la pulizia delle triglie, che dovranno essere sfilettate per completare la preparazione del riso. La triglia, ingrediente principale del risotto, può ...
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Pasta con sugo ai calamari
Ecco a voi un primo piatto coi colori ed i profumi tipici del Mediterraneo. Il sugo che accompagna la pasta ed i calamari è molto semplice ma dal gusto ricco e che richiama le antiche tradizioni regionali. Vini e piatti in abbinamento: Questo piatto si sposa alla perfezione con un ...
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Pasta con salmone, asparagi selvatici ed erbe
I celentani sono un tipo di pasta particolarmente adatto a legarsi a sughi di pesce; la ricetta con salmone fresco, asparagi ed erbe rappresenta un primo gustoso, sorprendente e piuttosto semplice da realizzare. Accompagnare il piatto con del vino bianco, come un Pinot; anche un prosecco può rappresentare un’ottima scelta. ...
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