Ricette da Ingrediente: vino bianco
Branzino al vapore su letto di verdure
Vino consigliato: Pinot bianco, servito a temperatura ambiente Ideale come accompagnamento: questo piatto si sposa decisamente bene se accompagnato dalla salsa al basilico. Questa salsa si ottiene molto semplicemente tritando finemente alcune foglie di basilico con una cipolla appena lessata. Aggiungere al trito ottenuto un cucchiaio di maionese e condire ...
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Risotto agli asparagi e capesante
Accompagnare con un vino bianco bianco secco, ad esempio un Pinot grigio. Con questo piatto come primo è indicato associare un pesce al forno, una spigola oppure un’orata accompagnate da verdure grigliate o un’insalatina fresca e colorata come contorno.
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Zuppa di pesce con crostini di pane
Servite aggiungendo cozze e vongole fatte saltare in padella a fuoco vivo e guarnite il tutto con crostoni di pane abbrustolito. Come vino consigliamo uno Chardonnay.
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Granseola alla veneta
Con questo tipo di menu può essere abbinato un vino bianco, fermo, preferibilmente di derivazione veneta, come ad esempio un Valdobbiadene, un Soave Classico, o un Breganze Bianco Superiore. In questo caso il vino va servito fresco.
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Risotto gamberoni e zucchine
Un primo piatto per i buongustai : il risotto con gamberoni e zucchine! I gamberi sono i crostacei più consumati ed utilizzati in cucina. Il sapore delicato della loro carne apporta un gusto particolare ad ogni pietanza. Ottimi per preparare antipasti e secondi piatti, i gamberoni costituiscono un ingrediente fondamentale ...
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Astice in bellavista
Successo a tavola con un antipasto di astice in bellavista. L’astice è un crostaceo dal corpo allungato che termina con la caratteristica coda a ventaglio. Si distingue dall’aragosta per la forma del torace, per il colore della corazza ma specialmente per le zampe anteriori che nell’astice corrispondono alle chele. La ...
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Spaghetti alla marinara
Si può abbinare un vino Alghero Torbato o un altrettanto delizioso Erice Frappato Doc.
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Tagliatelle artigianali alle capesante
Dopo un buon piatto di queste tagliatelle difficilmente i vostri ospiti avranno ancora fame. Tuttavia, avrete sicuramente successo proponendo un secondo leggero come un’orata o un branzino al sale o al forno, con un contorno di patate, pomodorini e olive taggiasche. Entrambi i piatti saranno accompagnati egregiamente da vini bianchi ...
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Risotto ai frutti di mare
Si può servire il risotto ai frutti di mare con un buon vino bianco, come ad esempio un Cirò di Calabria o una Vernaccia di San Gimignano.
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