Ricette da Ingrediente: vino bianco
Polpette fritte di molluschi con fave e bietole
Queste deliziose polpette, che possono essere presentate come sfizioso antipasto o come secondo, ideali anche per un buffet, possono essere servite sia calde che fredde, abbinate ad una fresca insalata di verdure crude e ad un vino bianco profumato e mediamente corposo, come un Sauvignon o un Gewurztraminer, capaci di ...
Leggi di più
Zuppa di canocchie
La zuppa di canocchie può essere servita accompagnata da un vino bianco delicato e asciutto, come lo Chardonnay Doc, da servire ad una temperatura di circa 11 gradi. La zuppa di canocchie è un primo piatto perfetto per aprire un pranzo a base di pesce. Il secondo perfetto da abbinare ...
Leggi di più
Triglie in rosso
Piatto e vino da associare. Per il vino, l’ideale è il Soave classico; un vino bianco fermo, di medio corpo, dal sapore fruttato e speziato.Prodotto a partire da vitigni Garganega e Trebbiano di Soave, è l’ideale per carni bianche, formaggi e piatti a base di pesce. Un piatto insolito da ...
Leggi di più
Risotto alla trota
Ecco di seguito la descrizione passo per passo della ricetta per la preparazione di uno squisito “risotto alla trota”, facile da cucinare, un piatto abbastanza economico, e soprattutto indicato per coloro che sono in regime di dieta alimentare. Questa portata può essere accompagnata da un secondo piatto di pesce al ...
Leggi di più
Tonno briaco
Potrete inoltre accompagnare il piatto con del vino bianco frizzante e delicato, dal sapore persistente, come ad esempio un Green o un’Emozione bianco, anch’esso frizzante, gradevole e dolce. C’è da sottolineare anche una variante della ricetta, quella marchigiana, in cui il vino bianco è sostituito da quello rosso, in particolare ...
Leggi di più
Risotto scampi e asparagi
Un piatto semplice e di classe, che permetterà di fare un figurone con i nostri invitati. Abbinamento: Per questa ricetta è consigliato l’abbinamento con un vino bianco fermo. Consigliati in particolare i vini che provengono dall’Emilia Romagna: per esempio, un Trebbiano Doc. Con le punte di asparagi che abbiamo scartato, ...
Leggi di più
Filetti di branzino con pinoli e pomodori secchi
Servite il piatto con un buon vino bianco, da preferire un vino secco del nord Italia, magari del Trentino.
Leggi di più
Tinche in umido
La tinca è un pesce di acqua dolce molto gustoso e versatile facile da preparare in umido. Servire con: un vino bianco dal gusto semplice ed equilibrato come ad esempio un Circeo Trebbiano Doc o un bianco di Montefiascone Doc. Questo piatto è perfetto per accompagnare un primo di risotto ...
Leggi di più
Anguilla in ginocchioni
L’anguilla in ginocchioni è una ricetta tipica della Toscana: un piatto di pesce dal gusto semplice e speziato e dall’alto valore nutrizionale da mangiare in ogni stagione. Abbinamenti: Uno dei più classici abbinamenti per l’anguilla in ginocchioni è con la polenta, da servire liquida oppure a tocchetti passati al forno ...
Leggi di più
Coda di rospo al cartoccio con verdure
Questo piatto può essere considerato un piatto unico ma qualora vogliate accompagnarlo con un contorno, è consigliabile accostarlo alle patate gratinate con prezzemolo. Come ogni piatto a base di pesce, è possibile abbinare vini leggeri, bianchi o rosati.
Leggi di più