Ricette da Ingrediente: uvetta sultanina
Bucatini con alici, uvetta e pinoli
I bucatini con alici, uvetta e pinoli è un piatto molto veloce e saporito. Ideale quando si deve improvvisare un primo piatto senza dover rinunciare al gusto e alla bontà. I bucatini con alici, uvetta e pinoli si adattano perfettamente ad un vino bianco come l’Erice Bianco Doc. Per continuare ...
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Ravioli di baccalà e uvetta
I ravioli con baccalà ed uvetta sono un piatto sfizioso da proporre agli ospiti durante cene a base di pesce. Il sapore della sfoglia è esaltato dalla delicatezza del baccalà, a sua volta reso meno scontato dalla presenza dell’uvetta. Vediamo come preparare la ricetta. Il piatto ben si abbina ad ...
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Spaghetti con le sarde
Gli spaghetti con le sarde sono un primo piatto ideale per chi vuole realizzare un piatto della tradizione siciliana che richieda pochi e semplici ingredienti ma in grado di creare un vortice di sapori che soddisferà anche i palati più esigenti. A questo primo piatto deve essere abbinato un vino ...
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Sogliola in carpione
Un piatto che si potrebbe affiancare a questa ricetta è senz’ombra di dubbio un piatto di linguine con pesce spada e pomodorini, il quale rappresenta un ottimo abbinamento per una cena a base di pesce. Un buon vino che si accompagna magnificamente con questo piatto è invece il Chiaretto del ...
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Storione in acqua fervente con capperi e uvetta
Questo piatto ha origini molto radicate, in quanto venne realizzato durante una cena con Michele Savonarola nel XV secolo, ancora oggi porta gusto ed allegria in tavola, poiché racchiude al suo interno un esplosione di sapori e varietà per il palato. Vista la complessità gustosa del piatto è necessario accompagnarlo ...
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Polpettine di nasello
La ricetta che stiamo per proporvi si tratta di un secondo piatto a base di nasello. Richiede 30 minuti di tempo per la preparazione con un costo molto basso ( di circa 10- 15 euro al massimo) e una difficoltà molto ridotta. A questo piatto si accosta bene un vino ...
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Filetti di sardine con cipolle
Le sardine sono dei pesci azzurri ricche di fosforo con prezzi accessibili a tutti, sono noiose da pulire ma si prestano a svariate preparazioni grazie al gusto della loro carne. L’abbinamento ideale per questa tipologia di piatto è sicuramente un vino bianco, si può optare per un Elba Bianco dal ...
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Sarde in saor
Il piatto ideale per accompagnare le sardelle in saor sono fettine di polenta bianca che esaltano il sapore del pesce senza interferire troppo. I vini da abbinare a questo piatto tipico della cucina veneziana provengono anch’essi dal Veneto: Pinot bianco dei Colli Euganei, Soave o un Sauvignon Collio, vini gradevolmente ...
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Sardine con zucchine e spinaci
Per accompagnare il piatto suggeriamo un vino bianco, il Vermentino potrebbe essere quello ideale. Un piatto da abbinare: un antipasto di vongole veraci su una vellutata di zucchine, i commensali gradiranno sicuramente.
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