Ricette da Ingrediente: salvia
Sarde con peperoncino, aglio e prezzemolo
Le sarde con peperoncino, aglio e prezzemolo costituiscono un piatto semplice ma molto gustoso, adatto sia per gli antipasti che per i secondi; la sua preparazione è molto facile. Per accompagnare questo piatto è possibile associare un vino Pinot Grigio che esalta i sapori del pesce e crea contrasto con ...
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Cieche alla livornese
In dialetto toscano “cèe”, le cieche alla livornese sono un secondo piatto di pesce profumato e dal sapore intenso. Questi piccoli pesci che possono essere mangiati interi senza essere spinati sono una vera delizia! Abbinamenti: Le cieche alla livornese possono essere accompagnate da un contorno di verdure a base di ...
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Baccalà alla fiorentina
Come si vede, si tratta di un piatto semplice e gustoso, ancora più apprezzato se abbinato a un classico Chianti. Un piatto da abbinare ideale? Del radicchio condito con olio, sale e limone, per “sgrassare” un piatto ricco e corposo come il baccalà alla fiorentina.
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Moscardini con i peperoni
Bisogna fare attenzione a non esagerare con l’olio durante la rosolatura dei vari ingredienti, bisogna anche fare attenzione a non aggiungere troppa acqua che, come si dice in gergo, “annegherebbe” tutti gli ingredienti Il vino da usare, sia per la cottura sia per la degustazione, è rosso secco, non dolce. ...
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