Ricette da Ingrediente: sale
Tortino di acciughe
Il tortino di acciughe è una ricetta molto economica ma allo stesso tempo nutriente e gustosa. Facile da preparare e con l’impiego di ingredienti semplici e facilmente reperibili in casa. Il vino ideale per questo piatto è un vino bianco e fresco come il Lighea. In abbinamento al tortino si ...
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Pasta finocchi e sarde
I bucatini con finocchi e sarde rappresenta in primo piatto molto semplice da preparare e soprattutto veramente ricco di gusto: ecco come poter preparare questa pietanza ricca di sapore. Tempo per la cottura della pasta: circa un’ora e mezzo (cinque minuti per la pasta più un’ora per il sugo). Tempo ...
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Tortino di scampi su salsa di asparagi
Il tortino di scampi su salsa di asparagi è un piatto dal sapore unico e delicato ideale per una cena leggera senza rinunciare al gusto. Mettete due cucchiai di salsa per ogni piatto e adagiate sopra una porzione di tortino. Il tortino di scampi su salsa di asparagi si accompagna ...
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Filetti di dentice all’aceto balsamico
I filetti di dentice all’aceto balsamico sono un secondo piatto molto leggero e allo stesso tempo dal sapore inteso e particolare grazie alla marinatura nell’aceto balsamico. Questo piatto si abbina bene ad un vino bianco secco e profumato come il Nasco di Cagliari. I filetti possono essere serviti su un ...
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Ravioli di baccalà e uvetta
I ravioli con baccalà ed uvetta sono un piatto sfizioso da proporre agli ospiti durante cene a base di pesce. Il sapore della sfoglia è esaltato dalla delicatezza del baccalà, a sua volta reso meno scontato dalla presenza dell’uvetta. Vediamo come preparare la ricetta. Il piatto ben si abbina ad ...
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Anelli di calamaro marinati
Gli anelli di calamaro marinato con pomodoro sono un secondo piatto davvero leggero e molto gustoso nonché di facile realizzazione. Gli anelli di calamaro marinati con pomodoro si abbinano bene ad un buon vino bianco morbido come il Regaleali Bianco. Questo piatto può essere preceduto da un primo di pasta, ...
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Ravioli astice e ricotta
I ravioli astice e ricotta sono un piatto delicato e molto apprezzato anche dai palati più esigenti. Un ottimo primo a base di pesce per fare bella figura con gli ospiti. Questo piatto si abbina perfettamente ad un vino bianco come il Verdicchio di Matelica. Un secondo piatto che si ...
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Calamaretti con purea di ceci
I calamaretti con purea di ceci sono un secondo piatto molto leggero e dal gusto delicato che completa in modo originale un pranzo a base di pesce. I calamaretti con purea di ceci si accompagnano bene con un vino bianco secco come l’Alto Adige Riesling. Come primo piatto si può ...
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Risotto all’astice
Il risotto è un piatto tipico della cucina dell’Italia Settentrionale. La preparazione di base è sempre la stessa: il riso viene tostato e poi cotto aggiungendo poco alla volta il brodo caldo. Vediamo insieme la ricetta del risotto all’astice. Potremo accompagnarlo con del Friuli Aquileia Pinot Bianco del Friuli Venezia ...
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Salmone in crosta
Il salmone in crosta è una ricetta semplice ma allo stesso tempo prelibata. Per la crosta si usano le patate insaporite che alla cottura diventano croccanti. Questo piatto si abbina molto bene ad un vino bianco fermo come il Verdicchio. Il salmone in crosta può essere accostato ad un contorno ...
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