Ricette da Ingrediente: sale
Fregola con bottarga, pomodoro e prezzemolo
La fregola è un piatto sardo molto simile al cous cous che, come la pasta, può essere cucinato in diversi modi e con diversi tipi di ingredienti. La fregola con bottarga, pomodoro e prezzemolo è una ricetta prelibata e dal gusto molto particolare. La fregola con bottarga, pomodoro e prezzemolo ...
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Frittelle di rossetti
Le frittelle di rossetti si possono servire sia come antipasto oppure come contorno di un secondo piatto a base di pesce. Sono ideali per chi ama i sapori delicati e allo stesso tempo semplici, risultando comunque leggere nonostante la frittura. Le frittelle di rossetti possono essere gustate insieme ad un ...
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Merluzzo all’aceto
Il merluzzo al naturale con aceto, è una ricetta davvero leggera, ottima per chi ama il pesce ma non vuole appesantirsi. La realizzazione è davvero semplice e alla portata di tutti. Il merluzzo al naturale si accompagna ad un vino bianco armonico come il Verdicchio di Matelica. Questo piatto può ...
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Spaghetti con pancetta e cozze
Gli spaghetti con pancetta e cozze sono un ottimo primo piatto di un menù semplice e ricco di sapore: ecco come procedere per poterli preparare. Il vino bianco è il vino ideale per questo piatto, che deve essere seguito da gamberoni alla griglia.
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Polpetti bolliti
I polpetti bolliti rappresentano una ricetta che può trarre in inganno: questo perché, seppur si parli di una ricetta semplice da preparare, spesso questa non viene mai bene. Ecco come procedere per poterla preparare in maniera corretta. Questa pietanza è ottima se gustata fredda o tiepida, quindi bisogna farla riposare ...
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Polpette di tonno
Le polpette di tonno rappresentano una ricetta molto sfiziosa che piace sia ai grandi che ai bambini. E’ un piatto economico e può essere un’ottima alternativa alle classiche polpette di carne. Le polpette di tonno si accompagnano perfettamente con un vino bianco asciutto e fresco come il Cortese di Gavi. ...
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Mousse di baccalà
La mousse di baccalà è una preparazione semplice ma raffinata, ideale da servire, accompagnata da crostini di pane casereccio, come finger food. La mousse di baccalà è perfetta da servire come antipasto, abbinata ad un buon bicchiere di prosecco dì Valdobbiadene e accompagnata da una tapenade di olive taggiasche e ...
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Fettuccine spatola e limone
Le fettuccine spatola e limone sono un primo piatto delicato e saporito che sicuramente sarà apprezzato da chi ama i sapori particolari. Le fettuccine spatola e limone si accompagnano bene con un vino bianco come il Vermentino di Sardegna. Come secondo piatto si può abbinare una frittura mista di pesce.
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Tortelloni neri con pesce spada
Nero di seppia e pesce spada sono gli ingredienti che regalano a questi tortelloni un sapore mediterraneo, capace di evocare odori e sapori della splendida Sicilia. DA SERVIRE CON: PIATTO: Insalata di rucola e pomodorini Pachino. VINO: Cirò Bianco.
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Cannolicchi aglio e prezzemolo
I cannolicchi aglio e prezzemolo sono un secondo piatto molto apprezzato dagli amanti del pesce soprattutto per il gusto delicato e leggero. La ricetta è molto semplice ma bisogna lavare accuratamente i cannolicchi. Con i cannolicchi aglio e prezzemolo si può servire un vino bianco dal sapore asciutto e fresco ...
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