Ricette da Ingrediente: sale
Filetti di trota alla grappa e limone
I filetti di trota alla grappa e limone sono uno sfizioso secondo piatto molto leggero e saporito, che coniuga gusti diversi per un risultato unico e originale. Molto utilizzato in Trentino, questo piatto di pesce prevede l’utilizzo di trote fresche, e di grappa a piacere, secondo i gusti personali, anche ...
Leggi di più
Bigoli con aole di lago salate
Per preparare la ricetta dei bigoli con aole di lago salate è fondamentale seguire un preciso procedimento. Ecco come fare per realizzare un ottimo piatto, che si inserisce molto bene all’interno di un menu a base di pesce. Per accompagnare questo piatto il vino ideale è un Soave bianco. I ...
Leggi di più
Filetti di passera con salsa di peperoni
Per completare degnamente il pasto è buona norma accompagnare il piatto con un primo sempre a base di pesce, come ad esempio una pastizzada di tonno con gnocchi al nero di seppia, abbinando il tutto ad un ottimo vino bianco secco ed intenso, come un buon Sauvignon ad alta gradazione ...
Leggi di più
Filetti di persico impanati
Il pesce persico è molto delicato nel gusto e nel sapore, si presenta con carne soda e se preparato come segue diventerà un piatto veramente prelibato, adatto anche ai più piccoli. Si può abbinare a questo piatto un’insalata di pomodori, tagliati a fettine non tanto doppie condite con olio extra ...
Leggi di più
Filetti di trota al vino bianco
Questa ricetta è l’ideale per cucinare la trota in modo alternativo, facilmente digeribile è un piatto dal gusto delicato e con un buon sapore grazie alla salsa al burro aromatizzata alle erbe. Per questa tipologia di piatto si possono abbinare diversi tipi di vino, tutti bianchi e serviti freddi, come ...
Leggi di più
Luccio in salsa d’acciughe e polenta grigliata
Il luccio in salsa d’acciughe con polenta grigliata è una pietanza che si intona bene con altri piatti a base di pesce e può fungere sia da antipasto che da secondo piatto. Come piatto da associare al luccio in salsa d’acciughe e polenta grigliata, si può pensare a degli spaghetti ...
Leggi di più
Pastizzada di tonno con gnocchi al nero di seppia
Questo piatto sembra abbia origine nel Veronese. Si tratta di un primo piatto, che di solito è quasi sempre associato alla carne di cavallo, in questo caso effettueremo una leggera modifica utilizzando del pesce,quale il tonno. Come vino da abbinare a questo piatto è consigliabile il Barbera o anche il ...
Leggi di più
Cernia in salsa
La cernia in salsa è un secondo piatto dal gusto deciso; ottimo da abbinare è un contorno di verdure al vapore. Il vino ideale da servire con questa pietanza è il Verdicchio dei Castelli di Jesi Docg, di produzione marchigiana; è un vino bianco e secco, da servire alla temperatura ...
Leggi di più
Lucioperca con lenticchie
Ricetta tipica del Tirolo, il lucioperca con lenticchie è un piatto di pesce dal sapore delicato ed originale. Questo pesce d’acqua dolce è una specie molto pregiata, dalla carne succosa e morbida. Abbinamenti: Perfetto da bere insieme a questo piatto è un Alto Adige Pinot Grigio, un vino DOC tipico ...
Leggi di più
Filetti di trota alla salsa speziata
I filetti di trota alla speziata è un piatto molto particolare che va cucinato con molta attenzione. Ad un piatto elaborato, ma dal gusto semplice come questo,è necessario abbinare un vino come Colli Tortonesi DOC Cortese, un vino dal colore giallo paglierino, tendente al verde ,dal sapore fresco, brioso, ma ...
Leggi di più