Ricette da Ingrediente: sale
Risotto con murici (garusoli) e spinaci
I garusoli, o “carusi” in dialetto romagnolo, sono molluschi somiglianti a una grossa lumaca. I più piccoli sono molto diffusi nel tratto di mare dell’Emilia Romagna. Uniti alla delicatezza degli spinaci creano un primo piatto dalle cromie e dagli equilibri perfetti. Accompagnate il piatto con un Verdicchio di Matelica. Ottimo ...
Leggi di più
Calamari grigliati con asparagi e zucchine
Per chi ama la cucina leggera e soprattutto ama il pesce alla griglia, i calamari con un contorno sfizioso di asparagi e zucchini, è decisamente una di quelle portate gustose e fresche che richiede almeno un assaggio. La portata si presenta benissimo anche dal punto di vista estetico e naturalmente, ...
Leggi di più
Zuppa di zucca con gamberi
La zuppa di zucca e gamberi è un piatto molto delicato, ideale per un pranzo o una cena eleganti. E’ una pietanza molto comoda da preparare se si hanno ospiti visto che si può preparare in anticipo, e poi essere riscaldata al momento. Accompagnare la zuppa con del buon Ribolla ...
Leggi di più
Uova strapazzate con gamberetti
Ecco una gustosissima ricetta di origine spagnola, facile e veloce da preparare. E’ un piatto che si accompagna molto bene con il pane abbrustolito o con dell’insalata fresca. A questa ricetta è opportuno abbinare un vino bianco dal gusto secco, dotato di un retrogusto sufficientemente fruttato, da servire fresco. Buon ...
Leggi di più
Filetto di merluzzo stufato con cipolle
Per gli amanti dei sapori forti, questo filetto di merluzzo stufato con cipolle è un piatto imperdibile. Una ricetta semplice e gustosa: che volete di più? Abbinamenti: accompagnate questo piatto con delle patatine lessate.
Leggi di più
Riso con gamberetti, champagne e noci
Il risotto con gamberetti, champagne e noci è un piatto prelibato e raffinato. Avere la deliziosa cucina dei migliori ristoranti in casa vostra è possibile. Basta però seguire con attenzione la ricetta che segue. Si consiglia di abbinare alla portata un leggero vino bianco, possibilmente un prosecco.
Leggi di più
Filetto di merluzzo fritto
Il vino ideale da abbinare a questo piatto è un vino bianco secco servito freddo, come il Pinot Grigio Superiore del Friuli Venezia Giulia. Il contorno perfetto da servire insieme ai filetti di merluzzo fritti è un contorno dal gusto fresco, come un’insalata preparata con lattughina, radicchio e ravanelli, insaporita ...
Leggi di più
Pasta con gamberi, cozze e asparagi freschi
Gli asparagi sono tra le verdure stagionali più delicate e saporite, e rappresentano la primavera per eccellenza: questa ricetta intende celebrare proprio la primavera, abbinando alla terra degli asparagi il mare dei gamberi e delle cozze, perché in fondo questa stagione altro non è che il preludio all’amata estate. Servire ...
Leggi di più
Crostatine con crema di formaggio e salmone salato
Le crostatine con crema di formaggio e salmone salato sono più difficili a dirsi che a prepararsi. Consigliamo di servire questa preparazione come antipasto particolare per aprire una cena comunque leggera in quanto gli ingredienti che la compongono hanno una certa sostanza. Si consiglia di abbinare un vino bianco, possibilmente ...
Leggi di più
Tagliatelle gamberi e zucchine
Le tagliatelle con gamberi e zucchine rappresentano un primo gustoso e facile da preparare e, cosa interessante, sono adatte anche per chi è sempre attenta alla linea perché una giusta porzione apporta poche calorie. Questo piatto si abbina facilmente con qualsiasi secondo a base di pesce. Per i più raffinati ...
Leggi di più