Ricette da Ingrediente: rucola
Gamberetti e pomodorini
Questa è una ricetta che si può gustare tutto l’anno ma è particolarmente indicata per il periodo estivo grazie alla sua freschezza. In realtà si tratta di un piatto molto semplice che non richiede troppo tempo nella preparazione, circa 30 minuti in tutto, ma prima di essere gustato deve essere ...
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Orata alla salsa di rucola
Abbinare all’ orata alla salsa di rucola, un vino Alto Adige Gewurztraminer D.O.C. che richiamerà il profumo delle erbe utilizzate esaltandone il sapore durante la degustazione.
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Filetti di branzino farciti
Per via della lunga preparazione necessaria, il filetto di branzino ripieno è piatto piuttosto elaborato ma leggero, che contiene solo 260 kcal a porzione ed è dunque adatto anche a chi è a dieta. Come contorno, l’ideale è un’insalata mista di carote e zucchine tagliate alla julienne. Come vino, invece, ...
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Tagliatelle capesante e rucola
Una bellissima ricetta inviata dalla nostra amica Silvana Bravin
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Carpaccio di pesce spada
L’estate si è ormai conclusa ma ci sono certi piatti che, sebbene freddi, possono essere consumati anche nei periodi con temperature meno miti e uno di questi è il “carpaccio di pesce spada”. Da servire come secondo piatto o come antipasto in dosi meno generose, è un gustoso modo di ...
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Gamberi in salsa di capperi
Come si vede, cucinare i gamberi in salsa di capperi è veloce è semplice: l’unico accorgimento che occorre avere riguarda il condimento, nel senso che la cipolla e i capperi hanno un sapore già piuttosto evidente. Attenzione, quindi, all’uso del sale. I gamberi così preparati possono essere accompagnati dalla rucola, ...
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