Ricette da Ingrediente: prezzemolo
Risotto alla pescatora in bianco
Abbinare un secondo piatto di orata brasata, accompagnando il tutto con un Pinot Grigio.
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Spaghetti con vongole, cozze e di ricci di mare
Abbinamento con i vini: Un vino bianco e delicato, per esaltare profumi e sapori della pasta: Soave classico, un vino veneto da servire a 12 gradi. Abbinamento con un altro piatto: Cozze gratinate.
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Spaghetti con gamberoni e peperoncino
Suggerimenti: gli spaghetti con i gamberoni possono essere serviti seguiti da un secondo sempre a base di pesce, perfetti sono i calamari arrostiti. Il vino che può accompagnare questo primo piatto è il Sauvignon, da servire freddo (un goccio può essere usato anche nella preparazione sugo).
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Conchiglioni di cozze e verdure
Suggerimenti: questo piatto è perfetto se associato ad un vino bianco secco servito freddo, come il Pinot grigio. Potete servire i conchiglioni seguiti da una fresca insalata di radicchio, rucola e lattuga.
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Zuppa di pesce con crostini di pane
Servite aggiungendo cozze e vongole fatte saltare in padella a fuoco vivo e guarnite il tutto con crostoni di pane abbrustolito. Come vino consigliamo uno Chardonnay.
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Insalata di polpo
Suggerimenti: l’insalata di polpo è un antipasto da servire accompagnato da qualche altra portata. Diverse idee sono realizzabili: potete preparare delle tartine al salmone e caviale oppure un cocktail di gamberi in salsa rosa su di una foglia di insalata. Il vino da associare a questo antipasto è un vino ...
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Tranci di tonno con olio e limone
Il tonno è considerato un pesce azzurro e, in quanto tale, è un alimento ricco di proprietà nutritive, essenziali per l’organismo. E’ un pesce che si può acquistare fresco, tagliato a tranci e che ben si presta alla preparazione di ottimi secondi piatti. Il tonno non richiede una lunga cottura ...
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Pasta con le triglie e pomodorini
Un primo piatto originale! Le triglie rappresentano un tipo di pesce poco conosciuto e forse poco adoperato per fare un primo piatto, ma in realtà conferiscono un sapore unico e sfizioso alla pasta che accompagnano. Accompagnate il piatto con un vino Pinot Grigio, che esalta delicatamente il sapore del pesce ...
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