Ricette da Ingrediente: porcini
Sformatini scampi e porcini
Una ricetta di scampi che riesce ad unire il mare con i monti è sicuramente quella degli scampi con i porcini. I sapori degli scampi e quello dei porcini vedrete che si amalgameranno perfettamente!
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Salmerino con farina di grano saraceno
Il salmerino è un pesce molto simile alla trota che vive nelle acque di montagna, le sue carni sono bianche e molto gustose, adatte a numerose ricette. Il piatto può essere associato ad un antipasto di bruschette con pomodorini e origano oppure, se si preferisce il pesce, un carpaccio di ...
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Risotto mari e monti
Questo piatto può essere accompagnato da diversi vini perché non troppo vincolante. E’ perfetto con vini spumante brut oppure bianchi. Come secondo piatto si può abbinare una pietanza a base di pesce, come il trancio di salmone, oppure di carne, come lo stinco di maiale.
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Insalata di porcini al rosso d’uovo e cicale di mare
Una ricetta dal gusto speciale Insalata di porcini al rosso d’uovo e cicale di mare Vino consigliato: Gambellara Classico
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