Ricette da Ingrediente: pomodori
Zuppa di pesce di lago
A questa profumatissima zuppa di pesce di lago, potrete abbinare un ottimo vino bianco, fermo e secco, da servire rigorosamente ad una temperatura intorno ai 10°C. Il vino servito fresco è sicuramente più piacevole al palato, ma una temperatura troppo bassa ne “ammazzerebbe” il gusto. La vostra preparazione potrà essere ...
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Fagioli e mazzancolle
Associare con: vino bianco leggero e frizzante, ad esempio un Chianti toscano e un primo piatto di pasta fredda.
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Stoccafisso all’anconetana
Suggeriamo però di accompagnare il piatto con del pane abbrustolito da mettere nel fondo del piatto prima di versarci la salsa, lo stoccafisso e le patate. Lo stoccafisso all’anconetana si accompagna bene sia con vini rossi che bianchi. Per quanto riguarda i bianchi consigliamo il Verdicchio dei Castelli di Jesi ...
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Insalatona di tonno, olive nere, pecorino e verdure di stagione
L’insalata è un tipico piatto estivo, da gustare freddo quando le ore della giornata si fanno troppo calde. Questa versione con il pecorino è molto grata al gusto: il sapore salato e forte del formaggio si sposa perfettamente con l’agro dell’aceto, e viene mitigato dalla dolcezza della lattuga, che deve ...
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Panzerotti con pomodori e acciughe
Un piatto invitante e simpatico, da offrire ai vostri ospiti. In particolare, se ci sono bambini, impazziranno per il gusto delicato di questi panzerotti con le acciughe!
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Anguilla in umido con piselli
L’anguilla in umido con piselli è una piatto tipico dell’Emilia Romagna. Per prepararlo occorre ovviamente un’anguilla che è consigliabile acquistare già pulita, spellata ed eviscerata. Abbinamenti: con della polenta morbida e con del vino rosso vivace come il Cabernet Sauvignon.
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Sgombro con fagiolini
Consigliamo di abbinare questo piatto ad un buon vino bianco frizzante. Come piatto di accompagnamento suggeriamo un delizioso antipasto facile e veloce da preparare cioè la bruschetta di sgombro al basilico
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Risotto sogliola e zafferano
Accompagnate il pasto con del Pinot bianco e proseguite, come secondo, con un’orata gratinata.
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Rombo alle verdure fresche
Il rombo è uno dei pesci più apprezzati: ci sono moltissimi modi di preparlo e oggi vi proponiamo questa ricetta che lo vede accompagnato con le verdure.
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Nasello alla andalusa
Una ricetta mediterranea per assaporare al meglio il gusto inconfondibile del nasello!
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