Ricette da Ingrediente: pomodori secchi
Tartara di capesante con pomodorini secchi
L’abbinamento delle capesante con i pomodorini secchi può sembrare azzardato mentre invece esalta al meglio il gusto delicato del mollusco. Dal punto di vista dell’abbinamento col vino, con questo piatto di capesante, è possibile utilizzare quelli del Friuli Venezia Giulia come ad esempio il Colli Orientali di Pinot Bianco Doc, ...
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Crostini di acciughe con pomodori secchi
I crostini con acciughe e pomodori secchi si presentano come un piatto particolarmente sfizioso, ideale come antipasto per una cena di mare ma anche come secondo dopo un primo particolarmente abbondante. I crostini con acciughe e pomodori secchi vengono esaltati da un vino possente e prepotente come il Cannonau sardo, ...
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Spaghetti con ragù di pesce spada
Ecco una ricetta per un piatto squisito, fresco e delicatamente profumato: un insieme di ingredienti singolarmente saporito e gustoso. Una ricetta semplice e veloce per un pranzetto estivo sul terrazzo e all’aria aperta. Ad accompagnare questo delicato piatto a base di pesce, l’ideale sarebbe un vino bianco, preferibilmente un prosecco, ...
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Gamberoni al vino bianco
Se preferite un contorno semplice, va benissimo anche un’insalata verde condita con olio, sale e aceto di mele, arricchita con qualche fettina di ravanello. Un tipo di vino che esalta maggiormente il gusto delicato dei gamberoni è sicuramente il Greco di Tufo, un vino bianco pregiato, dal colore dorato più ...
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Filetti di branzino con pinoli e pomodori secchi
Servite il piatto con un buon vino bianco, da preferire un vino secco del nord Italia, magari del Trentino.
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Calamari farciti in pesto rosso
Per questo piatto si consiglia un vino asciutto e leggero come un Pinot Grigio o un Savignon bianco la cui acidità si equilibra bene con la freschezza dei calamari e la dolcezza del pesto.
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Filetti di branzino ai carciofi
Il branzino ai carciofi è un piatto semplice e gustoso, che rende apprezzabile anche un tipo di pesce, quale il branzino, meno pregiato di altri. Presentato come secondo, ideale quando oltre ai carciofi è accompagnato anche dai pomodori. Nelle sue diverse versioni, la ricetta prevede anche l’aggiunta di spezie. Ideale ...
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Linguine con i frutti di mare
Suggerimento: Provate a sostituire le linguine con gli gnocchi: servirete un primo piatto insolito che farà onore alla tavola e riceverete tanti complimenti.
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