Ricette da Ingrediente: pinoli
Tortellini al nero di seppia con salmone
Per esaltare il gusto delicato dei tortellini, accompagnate il pasto bevendo Vermentino di Sardegna e proseguite con un carpaccio di pesce spada e pomodorini.
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Filetti di branzino con pinoli e pomodori secchi
Servite il piatto con un buon vino bianco, da preferire un vino secco del nord Italia, magari del Trentino.
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Cernia in salsa
La cernia in salsa è un secondo piatto dal gusto deciso; ottimo da abbinare è un contorno di verdure al vapore. Il vino ideale da servire con questa pietanza è il Verdicchio dei Castelli di Jesi Docg, di produzione marchigiana; è un vino bianco e secco, da servire alla temperatura ...
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Filetti di sardine con cipolle
Le sardine sono dei pesci azzurri ricche di fosforo con prezzi accessibili a tutti, sono noiose da pulire ma si prestano a svariate preparazioni grazie al gusto della loro carne. L’abbinamento ideale per questa tipologia di piatto è sicuramente un vino bianco, si può optare per un Elba Bianco dal ...
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Sarde in saor
Il piatto ideale per accompagnare le sardelle in saor sono fettine di polenta bianca che esaltano il sapore del pesce senza interferire troppo. I vini da abbinare a questo piatto tipico della cucina veneziana provengono anch’essi dal Veneto: Pinot bianco dei Colli Euganei, Soave o un Sauvignon Collio, vini gradevolmente ...
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Stoccafisso alla riese
Vi suggeriamo di gustare questa sostanziosa e saporita pietanza con un vino bianco fresco e corposo quale il Fiano di Avellino. Se preferite potete optare per un rosso leggero come il Chianti. Un suggerimento: Se preferite ottenere un piatto ancora più consistente potete aggiungere agli ingredienti una patata tagliata in ...
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Sardine con zucchine e spinaci
Per accompagnare il piatto suggeriamo un vino bianco, il Vermentino potrebbe essere quello ideale. Un piatto da abbinare: un antipasto di vongole veraci su una vellutata di zucchine, i commensali gradiranno sicuramente.
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Filetti di branzino ai carciofi
Il branzino ai carciofi è un piatto semplice e gustoso, che rende apprezzabile anche un tipo di pesce, quale il branzino, meno pregiato di altri. Presentato come secondo, ideale quando oltre ai carciofi è accompagnato anche dai pomodori. Nelle sue diverse versioni, la ricetta prevede anche l’aggiunta di spezie. Ideale ...
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Palombo ai pinoli
Il Palombo ai pinoli è una ricetta toscana gustosa e facile da preparare. Per completare il pasto si può abbinare un primo quale spaghetti al pesto e gamberetti. Il vino da abbinare a questo piatto è la Vernaccia di San Gimignano, un vino bianco dal sapore asciutto e fresco ed ...
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