Ricette da Ingrediente: pepe
Filetto di sgombro al miele
Lo sgombro appartiene alla famiglia del “pesce azzurro” ed ha delle altissime proprietà nutritive. Questo pesce è ricco di acidi grassi “buoni” che aiutano a proteggere il sistema cardiovascolare. Rispetto a tonno e sardine,è più salutare e digeribile. Inoltre, a parità di proprietà nutrizionali, ha un prezzo molto più basso ...
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Filetto di trota con spinaci
Si consiglia di accompagnare questo delizioso piatto a base di pesce e verdure con un buon bicchiere di Chardonnay fresco.
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Tagliatelle capesante e rucola
Una bellissima ricetta inviata dalla nostra amica Silvana Bravin
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Pasta con zucchine e capesante
Abbinate il piatto a un antipasto di mare e a un secondo di pesce e accompagnate il pasto con una bottiglia di vino bianco (consigliato: Malvasia del Carso).
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Linguine con nero di seppia e salmone
A questo punto associateci un buon vino,di norma vengono consigliati vini bianchi preferibilmente secchi ma giovani e abbastanza frizzanti. Inoltre è possibile abbinare questo piatto con un Lugana per annullare il sapore di grasso di questi pesci (come il salmone).
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Caparossoli saltai-vongole
I caparossoli o caparossoi nel dialetto veneto indicano le comuni “vongole veraci”, molto diffuse nella costa nord orientale italiana e facilmente reperibili soprattutto durante i mesi estivi. Abbinamenti ideali: I vini abbinabili a questa pietanza sono molteplici. Sono ideali tutti i bianchi (fermi e frizzanti) da servire rigorosamente freschi, ma ...
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Filetto di persico alle mandorle
Il filetto di persico alle mandorle è un piatto a base di pesce e frutta secca abbastanza fresco e leggero di facile preparazione. E’ una specialità tipica svizzera che rientra nei secondi di pesce. Un buon accompagnamento al piatto può essere fatto con qualche foglia di invidia riccia, e spicchi ...
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Bavette alle seppie
Le bavette alle seppie sono un primo piatto profumato e saporito, perfetto da servire agli amanti del pesce, sia durante un pranzo che durante una cena. In abbinamento a questo gustoso primo piatto di mare, è perfetto un secondo leggero: dei gamberoni alla griglia con contorno di insalata mista completano ...
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Crostini di acciughe e milza
Si tratta di un piatto tipicamente toscano, dal gusto molto saporito e particolarmente adatto come antipasto. Abbinamento: Chianti dei colli lucchesi
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