Ricette da Ingrediente: pepe
Filetti di sogliola con pomodoro e olive
Leggeri e quindi perfetti anche per chi sta a dieta, i filetti di sogliola con pomodoro e olive sono un piatto di pesce dal tipico sapore mediterraneo. Ideale da gustare a pranzo o a cena in ogni stagione dell’anno. Abbinamenti: Questo piatto di pesce è perfetto da mangiare con un ...
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Bigoli con aole di lago salate
Per preparare la ricetta dei bigoli con aole di lago salate è fondamentale seguire un preciso procedimento. Ecco come fare per realizzare un ottimo piatto, che si inserisce molto bene all’interno di un menu a base di pesce. Per accompagnare questo piatto il vino ideale è un Soave bianco. I ...
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Filetti di persico impanati
Il pesce persico è molto delicato nel gusto e nel sapore, si presenta con carne soda e se preparato come segue diventerà un piatto veramente prelibato, adatto anche ai più piccoli. Si può abbinare a questo piatto un’insalata di pomodori, tagliati a fettine non tanto doppie condite con olio extra ...
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Filetti di trota al vino bianco
Questa ricetta è l’ideale per cucinare la trota in modo alternativo, facilmente digeribile è un piatto dal gusto delicato e con un buon sapore grazie alla salsa al burro aromatizzata alle erbe. Per questa tipologia di piatto si possono abbinare diversi tipi di vino, tutti bianchi e serviti freddi, come ...
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Lucioperca con lenticchie
Ricetta tipica del Tirolo, il lucioperca con lenticchie è un piatto di pesce dal sapore delicato ed originale. Questo pesce d’acqua dolce è una specie molto pregiata, dalla carne succosa e morbida. Abbinamenti: Perfetto da bere insieme a questo piatto è un Alto Adige Pinot Grigio, un vino DOC tipico ...
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Insalata d’astice con verdure
L’astice è uno dei crostacei più pregiati. La polpa presente nella coda e nelle chele ha un sapore inconfondibile graditissimo praticamente da tutti. L’unico punto critico è il prezzo, che non lo fa certamente un ingrediente di uso molto frequente. Questa raffinata insalata di astice con verdure è un ottimo ...
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Luccio alla panna acida
Se volete stupire i vostri ospiti con un secondo piatto di pesce davvero originale, lasciatevi guidare, passo per passo, nella preparazione del luccio alla panna acida. VINO CONSIGLIATO: vino bianco fermo come lo Chardonnay o il Lugana DOC.
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Filetti di nasello e patate
Il nasello surgelato è tra i pesci più pregiati per la bontà e l’alta digeribilità, si presta in molte preparazioni e può essere accostato facilmente ad altri piatti. I vini indicati per questo piatto devono essere decisamente secchi, come un Verdicchio dei Castelli di Jesi, sapore armonico ma dal profumo ...
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Insalata di cozze
Le cozze sono tornate ad essere molto apprezzate sia per il gusto ma soprattutto perché sono meno costose nella categoria dei frutti di mare, si prestano a varie preparazioni ma non vanno mai consumate crude. L’insalata di cozze è un piatto da servire freddo, in abbinamento quindi si può preparare ...
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Pasta con seppioline
Per un cena prestigiosa le penne con le seppioline sono il piatto ideale per chi ama i sapori piccanti, è un primo invitante e facile da preparare. Si possono abbinare diversi vini bianchi secchi e serviti rigorosamente freddi, come il Greco di Tufo di origine campana dal profumo intenso, caratteristico ...
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