Ricette da Ingrediente: pepe
Involtini di pesce
Un modo diverso di gustare il pesce? Questi semplici e simpatici involtini piaceranno tanto anche ai vostri bambini!
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Salmone con burro alle erbe
Il salmone è ottimo con qualsiasi preparazione: carpaccio, al forno, nelle tartine… Oggi ve lo proponiamo accompagnato da un delizioso burro alle erbe. Ecco la ricetta! Abbinamento: vino bianco secco, ad esempio un Corvo di Salaparuta.
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Nasello alla andalusa
Una ricetta mediterranea per assaporare al meglio il gusto inconfondibile del nasello!
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Tonno in umido
Uno dei pesci più apprezzati è sicuramente il tonno: può essere preparato in diversi modi, sia accompagnato da gustosi condimenti che da solo. Ecco la ricetta per cucinare un ottimo tonno fresco in umido; è importante seguire attentamente ogni passaggio per un risultato perfetto. Il tonno in umido è ottimo ...
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Sformato di sardoni
La sformato di sardoni è un secondo a base di pesce di origine Venete. Questa ricetta presenta una bassa difficoltà di preparazione e richiede 30/ 35 minuti per l’ottenimento. Questo piatto può essere abbinato molto bene con un vino bianco dalla buona struttura, che sia fresco soprattutto di acidità, morbido ...
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Tortellini al nero di seppia con salmone
Per esaltare il gusto delicato dei tortellini, accompagnate il pasto bevendo Vermentino di Sardegna e proseguite con un carpaccio di pesce spada e pomodorini.
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Polpette fritte di molluschi con fave e bietole
Queste deliziose polpette, che possono essere presentate come sfizioso antipasto o come secondo, ideali anche per un buffet, possono essere servite sia calde che fredde, abbinate ad una fresca insalata di verdure crude e ad un vino bianco profumato e mediamente corposo, come un Sauvignon o un Gewurztraminer, capaci di ...
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Trota salmonata agli agrumi
Abbinamento vino e piatto da associare: l’ideale sarebbe servire questa ricetta delicata e saporita accompagnandola con del riso bianco su cui potremo irrorare la salsa ottenuta durante la cottura. Questo pesce si abbina splendidamente con un vino bianco morbido come uno Chardonnay Valle d’Aosta.
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Risotto carciofi e scampi
Il risotto carciofi e scampi è un’alternativa leggera e gustosa al classico primo a base di carne tipico delle feste. La sua preparazione è abbastanza laboriosa ma non difficile; a influenzare la riuscita di questo piatto è la qualità degli ingredienti, soprattutto del pesce, che deve essere fresco e di ...
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Triglie in rosso
Piatto e vino da associare. Per il vino, l’ideale è il Soave classico; un vino bianco fermo, di medio corpo, dal sapore fruttato e speziato.Prodotto a partire da vitigni Garganega e Trebbiano di Soave, è l’ideale per carni bianche, formaggi e piatti a base di pesce. Un piatto insolito da ...
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