Ricette da Ingrediente: pepe
Spaghetti scampi e zafferano
La ricetta spaghetti scampi e zafferano è una delle pietanze più tradizionali e gustose. Piatto prelibato e adatto per più occasioni. La preparazione è alla portata di tutti; è molto semplice, ma bisogna avere un occhio attento alla spesa e alla qualità degli ingredienti. Infatti, l’occhio dello scampo deve essere ...
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Frittata con frutti di mare e funghi
La frittata con i frutti di mare e funghi, ci ricorda un po’ la classica pasta mare e monti, dove andiamo ad abbinare un ingrediente di terra, come i funghi, ad uno di mare, in questo caso useremo i calamari piccoli, polipetti e seppioline. Insomma un insieme perfetto di sapori ...
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Filetto di sgombro al pepe rosa
Il filetto di sgombro al pepe rosa è un delicato piatto di pesce che può essere servito come antipasto, o se lo si preferisce, come secondo. La preparazione è veloce e di facile realizzazione poiché consiste nella semplice lessatura del pesce che andrà poi impiattato e condito con una leggera ...
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Bianchetti alla livornese
I bianchetti, novellame di pesce azzurro del mediterraneo, sono un cibo tipico della costa tirrenica. Questo antipasto è un modo di prepararli molto antico, classico della tradizione livornese, e un’interessante e semplice alternativa alle più conosciute ricette liguri. Abbinamenti: Per un menu tipicamente Livornese, dopo questo antipasto non c’è niente ...
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Bevarasse in cassopipa
Un antipasto che conquista tutti: le bevarasse (o bibarasse) in cassopipa, un piatto tipico e tradizionale della città di Chioggia (Ve).
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Capesante al forno
Se state pensando di organizzare un pranzo all’insegna del pesce, vi proponiamo un gustoso e raffinato antipasto: le capesante al forno. Come per ogni piatto a base di pesce, la prima buona regola da osservare è acquistare il pesce fresco, in modo da ottenere una buona riuscita del piatto. Il ...
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Anguilla alla muranese (Bisato su l’ara)
L’anguilla alla muranese, conosciuta anche con il nome di bisato su l’ara, è un piatto tipico della laguna veneta, precisamente dell’Isola di Murano, dove veniva preparata dagli operai che lavoravano nei forni. L’ara è infatti il piano in pietra refrattaria della tempera, cioè il luogo nel quale si lasciavano raffreddare ...
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Gamberi impanati
State cercando un piatto a base di pesce facile e veloce da preparare? Avete trovato quello che fa per voi: le ricetta per degli ottimi gamberi impanati. Se avete degli ospiti a cena sfoggiate questa ricetta che vi occuperà poco tempo e delizierà i commensali oltre al fatto che si ...
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Pasticcio di salmone
Il salmone è un pesce particolarmente apprezzato nel nostro paese e non di rado capita di incontrarlo sulle tavole degli italiani soprattutto nel periodo delle festività natalizie in quanto ben si presta alla realizzazioni di portate principali. Le sue carni sono prelibate e nonostante sia una dei pesci a più ...
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Risotto con salmone fresco, erba cipollina e buccia di limone
Primo piatto semplice ma allo stesso tempo raffinato, il risotto con salmone fresco, erba cipollina e buccia di limone unisce, al gusto delicato del salmone, gli aromi più decisi dell’erba cipollina e del limone. Unica raccomandazione: attenti ad utilizzare ingredienti freschi. Il piatto può essere abbinato ad secondo, come ad ...
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