Ricette da Ingrediente: pepe nero in grani
Spiedini di salmone
Gli spiedini di salmone cotti sul barbecue sono un modo gustoso e leggero per mangiare questo pesce dalle numerose proprietà benefiche per l’organismo. Abbinamenti: Gli spiedini di salmone sono ottimi con un contorno di verdure fresche all’insalata come patate, fagiolini, carote e zucchine. Inoltre, per esaltarne al meglio il gusto, ...
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Crostini con trota salmonata agli agrumi
Il pesce è in genere un alimento facilmente digeribile, le cui proprietà nutrizionali sono indispensabili per la nostra alimentazione; non dimentichiamo che il pesce contiene Omega 3. La trota salmonata è uno dei pesci più ricchi di minerali e di proteine, ha una carne delicata e gustosa e si presta ...
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Salmone marinato alla svedese
Uno dei pesci più versatili in cucina è il salmone, impiegato per preparare numerosissime ricette e che può essere cotto sia alla griglia che al forno, in bianco oppure guarnito o, ancora, essere servito crudo. La ricetta qui presentata, il salmone marinato alla svedese, è molto semplice da realizzare e ...
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Filetto di salmerino marinato
Il salmerino è un pesce che vive nelle fredde acque di laghi e fiumi di montagna. Fa parte della famiglia dei salmoni ed è di aspetto abbastanza simile alla trota, anche se è considerato più pregiato. Per questa preparazione, simile a quella che si usa con il salmone, occorre sfilettare ...
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Sardine salate
Le sardine salate, tipica ricetta meridionale, possono essere utilizzate in vari modi: per condire paste, insalate, ma anche per guarnire secondi, o per comporre deliziosi antipasti. Alle sardine sotto sale, utilizzate in vari modi, si può abbinare un vino bianco secco, come il Greco di Tufo. Dopo un antipasto a ...
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Seppioline ripiene
Le seppioline ripiene sono un piatto di pesce dal sapore ricco ed originale, che può essere gustato in ogni stagione dell’anno. Abbinamenti: Questo piatto può essere gustato con un contorno fresco e leggero con un’insalata mista oppure con una più sostanzioso come dei piselli, il cui sapore si sposa perfettamente ...
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Sardoni romagnoli con piada, pancetta e valerianella
I sardoni romagnoli con piada, pancetta e valerianella sono un piatto gustoso e dal sapore intenso da mangiare come antipasto o all’ora dell’aperitivo. Abbinamenti: I sardoni romagnoli con piada, pancetta e valerianella possono essere abbinati ad una gustosa salsa a base di maionese, capperi e prezzemolo che si presta ad ...
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Vellutata di zucca con capesante
Sapori d’autunno Corsi di Cucina Amici Ad Hoc | Chioggia
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Spaghettini ai frutti di mare
E’ possibile abbinare a questo primo piatto, un secondo piatto di branzino al forno con patate e limone e, accompagnare il tutto con un fresco Pinot Bianco che esalta il sapore dei frutti di mare e del pesce in generale.
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Risotto alla pescatora in bianco
Abbinare un secondo piatto di orata brasata, accompagnando il tutto con un Pinot Grigio.
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