Ricette da Ingrediente: passata di pomodoro
Merluzzo in salsa
Abbinamento con il vino: la pietanza non è molto grassa, dato che sono stati utilizzati soltanto due cucchiai di olio, quindi sarà necessario un vino con una moderata gradazione alcolica. Il consiglio è di servirlo con un vino fresco e morbido, con aromi fruttati, come l’Oltrepò Pavese o il Franciacorta. ...
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Orecchiette con sugo di tonno
La pasta con il sugo di tonno è una ricetta estremamente rapida da preparare e si rivela essere sempre un successo. L’ideale per chi ha poco tempo per cucinare ma che allo stesso tempo non vuole rinunciare al gusto. Si consiglia di abbinare la pasta al sugo di tonno con ...
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Pesce gatto in umido
I pesci gatto in umido costituiscono un ottimo secondo piatto che può esser accompagnato da polenta fresca o abbrustolita, ma anche dalle patate al forno, mentre per quanto riguarda il vino, il Bosco Eliceo bianco o il rosso Fortana risultano essere due vini che si sposano perfettamente alla pietanza in ...
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Carpa in salsa agrodolce
Un vino che si abbina meravigliosamente alla ricetta è il Sauvignon blanc, un bianco secco dal profumo intenso, da gustare ad una temperatura di 8-10 gradi.
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Anguilla alle verdure
Le anguille alle verdure, come altri piatti a base di pesce, possono essere accompagnati da altri piatti sempre a base di pesce, come pasta alle arselle, mentre per quanto riguarda il vino, questo piatto può essere accompagnato da un buon vino rosso leggero.
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Brodetto con le seppie
Il brodetto è un piatto tipico delle zone dell’Adriatico, in particolare delle Marche e dell’Abruzzo, è una sorta di zuppa di pesce. Nato come piatto povero dei pescatori è oggi considerato una prelibatezza senza tempo, ricco di sapori sempre freschi. Di solito occorrono 13 varietà di pesci per prepararlo, ma ...
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Aole con cipolla
Indicati, sono le farfalle condite con sugo di panna, gamberetti e zucchine. Come contorno al secondo piatto l’ideale è servire una fresca insalatina mista, con lattuga, radicchio e ravanelli a rondelle. Per quanto riguarda il vino, con il pesce è da scegliere un buon vino bianco, servito freddo. Un buon ...
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Platessa alla salsa di gamberi
Se volete preparare un secondo piatto semplice ma che lasci a bocca aperta i vostri ospiti, i filetti di platessa alla salsa di gamberi fanno al caso vostro. Nonostante il gran numero di ingredienti, la preparazione non è particolarmente difficoltosa. Vino: Franciacorta, le migliori bollicine made in Italy da degustare ...
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Cieche alla livornese
In dialetto toscano “cèe”, le cieche alla livornese sono un secondo piatto di pesce profumato e dal sapore intenso. Questi piccoli pesci che possono essere mangiati interi senza essere spinati sono una vera delizia! Abbinamenti: Le cieche alla livornese possono essere accompagnate da un contorno di verdure a base di ...
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Baccalà al pomodoro
Volete preparare un piatto davvero unico nel suo genere per stupire i vostri ospiti che apprezzano magari la cucina tipica? Bene andate sul sicuro se deciderete di portare in tavola un piatto a base di pesce come il baccalà al pomodoro; cosa ne dite? E’ un piatto davvero molto buono ...
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