Ricette da Ingrediente: olive nere
Calamari in salsa
Piatto che combacia alla perfezione con i calamari in salsa sono i piselli rosolati con pancetta e cipolla, sfumati con del vino bianco e cotti nel concentrato di pomodoro, oppure si possono accompagnare con le patate in umido. Essendo un piatto a base di pesce bisogna abbinare un vino bianco, ...
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Triglie con salsa di capperi di pantelleria
Un contorno adeguato per le triglie alla salsa di capperi di Pantelleria sono i finocchi al gratin cotti al forno, il cui sapore ben si sposa con quello dei capperi. Il vino da abbinare a questo piatto è un vino DOCG, il Vermentino di Gallura, da servire freddo.
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Seppioline ripiene
Le seppioline ripiene sono un piatto di pesce dal sapore ricco ed originale, che può essere gustato in ogni stagione dell’anno. Abbinamenti: Questo piatto può essere gustato con un contorno fresco e leggero con un’insalata mista oppure con una più sostanzioso come dei piselli, il cui sapore si sposa perfettamente ...
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Baccalà al pomodoro
Volete preparare un piatto davvero unico nel suo genere per stupire i vostri ospiti che apprezzano magari la cucina tipica? Bene andate sul sicuro se deciderete di portare in tavola un piatto a base di pesce come il baccalà al pomodoro; cosa ne dite? E’ un piatto davvero molto buono ...
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Spigola con patate e pomodoro
La ricetta della spigola con patate e pomodoro è ottima da utilizzare e preparare per una cena o come secondo piatto in un pranzo a base di pesce. Protagonista del piatto è la spigola, o anche conosciuta come branzino, è un alimento ricco di Omega 3 che riduce il colesterolo ...
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Moscardini in salsa piccante
Dal sapore inteso e deciso, i moscardini in salsa piccante sono un secondo di mare profumato e nutriente e dal carattere sfizioso. Abbinamenti: I moscardini in salsa piccante possono essere accompagnati da un contorno dal sapore non troppo invasivo che non vada a prevalere su quello ricco di questo piatto ...
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Baccalà crogiato
Il baccalà è un alimento ricco di sali minerali, ha molte proteine e pochi grassi. Il baccalà crogiato è un gustoso secondo a base di pesce molto semplice da realizzare. Questo piatto si abbina ad un primo composto da spaghetti conditi con un sughetto molto blando a base di acciughe ...
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Tagliatelle con olive nere e filetti d’acciuga
Le tagliatelle con olive nere e filetti d’acciuga rappresentano un primo piatto gustoso e facile da preparare: ideale tutto l’anno, è perfetto anche per un simpatico buffet. Abbinamenti: Le tagliatelle con olive nere e filetti d’acciuga possono essere abbinate a secondi piatti di pesce oppure ad un secondo piatto tipicamente ...
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Stoccafisso alla riese
Vi suggeriamo di gustare questa sostanziosa e saporita pietanza con un vino bianco fresco e corposo quale il Fiano di Avellino. Se preferite potete optare per un rosso leggero come il Chianti. Un suggerimento: Se preferite ottenere un piatto ancora più consistente potete aggiungere agli ingredienti una patata tagliata in ...
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Dentice al pomodoro
Un consiglio per accompagnare questa pietanza è quella di preparare delle bruschette fresche con pomodoro, tonno e qualche oliva. Sicuramente il vino ideale è bianco, con un sapore forte, poiché il piatto benché ricco di gusto è molto delicato.
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