Ricette da Ingrediente: olio evo
Rombo al forno con patate
Il rombo al forno con patate è un delizioso secondo di pesce. Il pesce rombo viene giustamente considerato come uno dei pesci di mare più pregiati. Ha una forma piatta simile alla sogliola e può raggiungere una lunghezza di 80 centimetri. Al momento dell’acquisto è preferibile scegliere esemplari non molto ...
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Bigoli in salsa
Vi piacciono le sardine? Allora la ricetta con le sardine dei bigoli in salsa fa al caso vostro. I bigoli in salsa sono un piatto di origine veneziana di tradizione tipicamente chioggiotta. La procedura per ottenere questo piatto delizioso non è semplicissima ma abbastanza rapida. I bigoli in salsa sono un ...
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Capesante gratinate
Capesante gratinate Le capesante gratinate rappresentano un antipasto di pesce raffinato e stuzzicante, oltre che semplice da realizzare. Se ti stai chiedendo come cucinare le capesante gratinate scoprirai che è più semplice di quanto pensi, importante munirsi del prodotto giusto non importa se le capesante fresche o le capesante congelate ...
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Branzino arrosto con patate e guazzetto di scampi, vongole e cozze in padella
Branzino arrosto con patate e guazzetto di scampi, vongole e cozze in padella Ricetta preparata dall’Istituto Cestari Righi di Chioggia – Classe prima – Corso Enogastronomia Tempo di preparazione: 2 ore (più il tempo di depurazione delle vongole) Impiattare Versare il guazzetto sul fondo con uno scampo, le cozze e ...
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Acciughe al limone
State cercando tra mille ricette con le acciughe quale piatto realizzare? Questo antipasto di acciughe al limone fa proprio al caso vostro Le acciughe al limone non sono un piatto semplicissimo da realizzare, ma con mezzora di cottura delle acciughe al forno avrete un’ottimo antipasto di pesce.
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Acciughe o alici marinate
Oggi vi proponiamo la ricetta delle alici marinate detta anche delle acciughe marinate. Una tipica ricetta che potete ritrovare in moltissime località di mare che è originaria del sud Italia. Un’ottimo piatto a base di pesce azzurro che vi consentirà di preparare un antipasto di pesce fresco e delizioso. Le alici marinate sono un piatto ...
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Sformatini scampi e porcini
Una ricetta di scampi che riesce ad unire il mare con i monti è sicuramente quella degli scampi con i porcini. I sapori degli scampi e quello dei porcini vedrete che si amalgameranno perfettamente!
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Anellini di calamaretti fritti
I calamaretti fritti, una ricetta per un delizioso secondo di pesce. Gli anelli di calamaretti sono una prelibatezza. Vediamo la ricetta nel dettaglio
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Crema di zucca riso venere e scampi in pasta kataifi
Crema di zucca riso venere e scampi in pasta kataifi Ricetta preparata dall’Istituto Cestari Righi di Chioggia – Classe prima – Corso Enogastronomia Questo piatto con i colori accesi della crema di zucca che contrastano con il colore scuro del riso venere rappresentano un piatto tipicamente autunnale. Decorate il piatto ...
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Antipasto di moscardini
Vi presentiamo una ricetta per una semplice e rapida cottura dei moscardini. Questo antipasto di moscardini in chiave piccante saprà stupirvi basta ovviamente portare particolare attenzione alle dosi di peperoncino che andremo ad inserire nel primo step della ricetta. Variante: per una ricetta più leggera, potete effettuare una cottura dei moscardini in ...
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