Ricette da Ingrediente: olio evo
Fricassea con frutti di mare
La fricassea è solitamente un piatto a base di pollame o carni bianche in genere. La versione che andremo a preparare invece, sarà con frutti di mare ed una fresca insalata di stagione come contorno. Vino consigliato da abbinare: servire un bianco vergine della Valdichiana DOC alla temperatura di 8-12 ...
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Gnocchi con salmone e spinaci
Il piatto che presentiamo oggi è molto semplice che non richiede tanto tempo (soprattutto se gli gnocchi vengono comprati ) e dal sapore deciso. È un piatto che crea una giusta combinazione tra gli effetti benefici dei sali minerali contenuti negli spinaci e i grassi omega 3 del salmone, arricchito ...
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Seppie ripiene di riso con pomodori e olive nere
La ricetta delle seppie ripiene è originaria delle Puglie, ma si è diffusa in Campania da esserne diventata ormai tipica. La ricetta pugliese prevede che il ripieno sia composto di mollica di pane, i tentacoli della seppia e pecorino romano, la nostra variante invece prevede un gustoso ripieno di riso, ...
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Spaghetti al nero di seppia con cozze e pomodorini
La pasta al nero di seppia rappresenta un grande classico della cucina italiana. Piatto gustoso e raffinato si trasforma in sublime se fatto sposare con le cozze.Ricetta di media difficoltà, garantisce soddisfazione in chi avrà la fortuna di poterne gustare i sapori. Essendo un piatto con presenza di molluschi sarebbe ...
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Branzino al cartoccio
Il branzino al cartoccio è un piatto veramente facile da realizzare ma allo stesso tempo mantiene le qualità, il gusto e la leggerezza del pesce. Il branzino al cartoccio è ideale da accompagnare con verdure al forno, come patate arroste oppure con insalata o fagiolini conditi con olio, limone e ...
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Sgombro marinato con cipolle, limone e menta
Lo sgombro, scomber scombrus, è un pesce azzurro presente nel mar Mediterraneo fondamentale per la dieta di una persona adulta: contiene infatti vitamine (A, B1, C, D), pochi carboidrati e grassi e acidi grassi Omega 3 che, come risaputo, sono alleati fondamentali per regolare funzioni fisiologiche e prevenire molte malattie. ...
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Spaghetti all’astice
Profumi d’estate, mar Mediterraneo, buona cucina tradizionale. Ecco l’ispirazione per un piatto tipico della cucina italiana che ci rende famosi nel mondo. Gli spaghetti all’Astice, sinonimo di freschezza, bontà e mangiar sano. Vino consigliato da abbinare: Un ottimo Regaleali bianco, esprime tutte le potenzialità delle uve siciliane. Dal gusto delicatamente ...
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Spaghetti con acciughe, pane grattugiato e limone
In estate, il primo piatto ideale deve essere leggero, gustoso e veloce da preparare. La tradizione mediterranea offre in questo senso tantissimi spunti: come gli spaghetti con acciughe, pangrattato e scorza di limone, una ricetta tutto sapore e freschezza che con pochi ingredienti semplici vi aiuterà a portare in tavola ...
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Spaghetti con ragù di pesce spada
Ecco una ricetta per un piatto squisito, fresco e delicatamente profumato: un insieme di ingredienti singolarmente saporito e gustoso. Una ricetta semplice e veloce per un pranzetto estivo sul terrazzo e all’aria aperta. Ad accompagnare questo delicato piatto a base di pesce, l’ideale sarebbe un vino bianco, preferibilmente un prosecco, ...
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Cavatelli con pesce spada
Siete alla ricerca di un primo piatto veloce da preparare, ma sfizioso? Provate questi cavatelli con pesce spada. Leggeri e gustosi, sono l’ideale per una bella cena in famiglia, o con gli amici. Scopriamo insieme come prepararli. IL VINO PERFETTO: Bianco d’ Alcamo DOC di Sicilia IL PIATTO DA ABBINARE: ...
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