Ricette da Ingrediente: limone
Utilizzare il limone in cucina è cosa fondamentale.
Seppie cucinate ai ferri
La seppia è un mollusco molto comune che si trova nei nostri mari, specialmente nell’Adriatico, in ogni periodo dell’anno. Dalla forma leggermente ovale, colore variabile tendente al bruno, la seppia dal punto di vista gastronomico è molto pregiata in quanto si presta alla preparazione di molte ricette. Diversi sono i ...
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Fettuccine con cannolicchi e carciofi
Accompagnare con un vino bianco secco: un Vermentino o una Spigato si sposeranno molto bene con i sapori di questo piatto. Il menù potrà essere accompagnato da un secondo leggero, anch’esso a base di pesce: potrebbe essere una grigliata mista o, in alternativa, branzino, spigola o orata al sale o ...
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Antipasto di cannolicchi
Trattandosi di un piatto di pesce, questo antipasto chiede di essere accompagnato da un vino bianco, come un Vermentino di Gallura o un Orvieto. Il menù può proseguire con un primo “classico”, sempre a base di pesce, come gli spaghetti ai frutti di mare, ed un secondo più leggero, ma ...
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Tranci di salmone marinati al forno
Per questo secondo piatto di pesce, proponete un vino secco dal profumo intenso come il Greco di Tufo o un Pinot Grigio Doc del Trentino, dal sapore asciutto e leggermente fruttato. Suggerimenti utili Provate a marinare i tranci di salmone con l’aceto balsamico e non con il succo di limone: ...
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Canocchie in bianco
La più classica ricetta per le canocchie per fare sempre bella figura.
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Pepata di mare di cozze e vongole
La pepata di cozze e vongole è una ricetta classica della cucina napoletana, rapida e semplice da preparare, ma davvero molto saporita. Il vino ideale per accompagnare questo piatto è il Greco di Tufo un bianco secco dall’aroma leggermente fruttato, di grado alcolico non esageratamente elevato, da servire fresco. Potete ...
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